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山药,是常见食物,也是常见中药。

其最突出的作用就是补益脾胃,所以脾胃虚弱的食疗方中往往都有山药的身影出现。长期食用山药是非常好的饮食习惯,很多中医专家学者都提倡,而且老少皆宜。

脾胃乃人体后天之本,五谷杂粮、冷热酸甜都要经过脾胃消化,所以不会出现补过头的情况,山药补脾胃没有大的禁忌,一般人群都可食用。

山药为什么健脾养胃?

现代医学角度看:

山药富含淀粉酵素和多酚氧化酵素,可以帮助消化,利于吸收;山药所含黏蛋白可以滋润胃黏膜,保护胃壁。

传统中医角度看:

山药入脾经,可以健养脾胃;山药性温味甘,符合五味入五脏的养生法则,可以暖脾护胃。

饮食健康角度看:

山药可以熬粥、煲汤、蒸食,其食用方法健康,同时质地软烂,不会对脾胃造成刺激。

山药在多种常见中药中扮演重要角色

六味地黄丸--山药健脾益气固精。

金匮肾气丸--山药健脾益胃助阳。

参苓白术散--山药补脾胃益肺气。

人参健脾丸--山药健脾和胃止泻。

健胃消食片--山药健补脾胃促消。

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山药可以说是一种临床上非常用的中药,也属于一种药食同源的范畴。即是中药品,也是一种食品。很多有经验的妈妈,常常给小孩吃山药,可以健脾补肺,增强抵抗力。民国时候的著名医家张锡纯就特别推崇这味药,不仅可以治日常的疾病,甚至可以种治疗大病重症。那么山药到底有什么药理作用呢?

一、治疗肺气亏虚的良药

山药,为薯预科多年蔓生草本植物的薯预根茎。色白入肺,是补肺佳品。

比如儿童先天体弱,容易感冒,咳嗽气喘。精神差,面色白,抵抗力低下,这种情况是肺气不足,常常服用山药可以补肺益气。罗大伦老师特别推荐体虚易感冒的儿童服用。

二、治疗脾气虚弱的良药

如果是脾胃虚弱,食欲下降,经常容易疲倦乏力,精神差,大便容易稀溏。或者女性朋友,同时还有白带多,白带清淡而不臭。同时还有舌淡白,脉弱。这种情况,属于脾气虚弱,经常服用山药,或配合人参、白术、茯苓,有很好的健脾除湿益气的功效。

三、治疗肾气亏虚的良药

临床上往往脾气虚弱,肺气亏虚,长期不能得到纠正,病情会加重出现肾气亏虚。如果男性朋友肾精亏虚,经常的遗精、尿频;或者女性朋友白带清稀,量多绵绵不止。或者是糖尿病中晚期,经常口干、口渴、尿多、舌红无苔的情况。这些都是肾气亏虚的表现,都可以使用山药,山药是一位滋补脾肺肾三脏之阴的良药。

四、温馨提示

现代药理学提示山药有止咳化痰、滋补、助消化,降血糖等的作用。在临床上,是一味平和而有效的中药,深受医生喜爱。但是如果体内湿热很甚,比如经常吐黄痰,口腻,口臭,舌红,大便干结,尿黄,那您就不适合使用山药。以上是我对这个问题的回答,希望能够帮助到您。

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山药中富含的营养十分丰富,是高钾低钠食物,100g山药中富含钾元素213g,是高血压患者的理想食材。山药中还含有多种矿物质,例如磷、镁、钙、铁、硒、锰等元素,山药中还含有维生素E、维生素C、维生素B族等成分,常吃山药能补充多种有益成分,补充这些无机盐及维生素也有利于肠胃修复。山药中富含多糖,多项实验考证其能够调节人体免疫系统,增强抵抗力,还对慢性肾炎、三高疾病有辅助调理效果。只是山药中的碳水化合物含量大概有10~20%左右,吃多山药可能会由于摄入较多碳水化合物造成腹胀,肠胃不适;山药中的膳食纤维含量也不低,过多吃山药对于脾胃虚弱者可能会有消化不良,营养吸收不良的情况,所以适量吃山药即可。


首先,感谢邀请回答。总体来说,对于大多数脾胃虚弱患者而言,长期服用山药是可以的,因为山药可以气阴双补,对于肺脾肾三脏的气阴不足都可以补益,而且药食两用,不会养阴滋腻太过,也不会补气助火伤阴。

但是,必须说明一点,山药毕竟属于薯类食物,其淀粉含量很高,因此,对于糖尿病或者血糖不理想患者,山药要尽可能避免不食用的,就是在临床上我们开药方也要尽量避免少用或者不用山药。很简单的道理,因为中药里有很多可以代替山药的中药,比如黄精的作用就极其类似山药。

所以说,使用中药一定要经过中医思维的辨证,个体化使用,切不可追风盲目使用。

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自古中医讲药食同源。山药补脾第一。最好是怀山药粉。可在市场购买白色山药,煮粥或蒸吃。如体内湿气严重,可配薏仁米赤小豆茯苓芡实各适量煎水饮。教肓儿童注意饮食,不暴饮暴食,少吃或不吃冷饮。不偏食挑食,养成良好的饮食习惯。长此以往坚持下去,身体自然康健。


山药,即可食用,亦可药用,其功效这里不多说。 山药健脾的效果非常好,不论大人,小孩,脾胃虚弱都可以常吃。 山药大头菜粥、山药莲子百合粥、山药花生小米粥、山药红枣杂粮粥等,可以添加肉末、鱼茸、碎菜、果粒等调味。还可以吃山药排骨汤、山药猪肚汤等。 山药有收涩的作用,特别适合慢性腹泻者。如果大便秘结,煮粥时适当放点黑芝麻滑肠。


谢谢邀请!关于山药,这一味平补脾胃,又补肾的药物,既可以当粮食每天食用,还可以当药物来使用,甘淡多汁,不燥不火,充饥疗伤,你看这么好的东西,咋不能长期吃呢?可以蒸著吃,炒著吃,也可以炖著吃,也可以凉拌著吃,你想怎么吃就怎么吃。唯独要注意的一点是,削皮的时候最好戴上手套,很多人对山药皮的汁液过敏,接触的地方会发痒,只有煮熟后才不会让人过敏。


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