↑ 第一道菜的摆盘就充满意境，熬煮多时的黑木耳哈密瓜盅

原 来美食跟影集《通灵少女》里的仙姑一样，都是个媒介，差别是所连结的对象。

在晴天朗朗的劳动假期长周末，好到不能再好的天气上山，三小时有余的午间慢食光，
享用的除了米其林水准的料理还有明媚风光，草山清新的凉风与映在室内的树隙流动光影，尽是舒心。

↑ 能拥有如此茶席 多美好

↑ 投在纱窗上的树隙光影，像幅流动的画

用餐这室入口处有个鼎，烧成灰白的炭火簇成一圈，相隔六拳头的上方悬挂铁壶，正冒烟煮著茶水，这铺著榻榻米的空间里摆了两个。这厢最里边，墙上挂了幅是画京都，若要形容这园区的风格，回答日式不会出错，但是，我想主人家要重现的应是唐宋遗风，礼放求诸野但早已不在中国，还好那些当年细致文化被多次跨海取经的日本给带回，保存完好。这卷帘相隔的空间，保持通透又提供意思到了的隐私感，让人舒服与自在，好几次我都忍不住放下礼数收起双脚，盘腿坐在椅子上。

↑ 炭火煮的不是茶，是一段闲适的时光

↑ 宛如一座争妍的花园，被搬来餐桌上

 

↑ 用来作画的是可沾食的陈年义大利老醋跟果香酱汁

在这，分秒只是个客观的单位刻度，待上一会儿就被搁在旁，别在意。真正控制这顿饭的响板，是一道道摆盘具创意与品味的佳肴与服务人员的详细说菜，不急带缓，上菜间隔多出的两口气不妨四处走晃，呼吸这山上的好空气与禅味。

↑ 美感处处

↑ 玫瑰醋饮，不呛好入口

正心与当令，是我对这顿饭的感想。

当季鲜烤的观音山笋子，尝的到初夏气息；洒在日本山药丝上的奥万大花粉，淡雅芬芳集结了自然菁华；被称为穷人家的人参是用来煮汤的陈年菜脯，取得需靠机缘。一顿餐下来，仿佛全台湾的好食材都被搜罗于此，每一道菜肴，都能尝到料理者心意，与满满来自大自然的恩赐。

↑ 乌龙茶入菜的烤观音山竹笋，鲜甜美味极了

↑ 陈年菜脯熬成的汤，喝到是年岁的味道

↑ 沾长尾巴朋友的光，尝到店家招待的隐藏版餐点：长寿面

就像法式料理讲究配餐酒，这顿搭配的茶是十五年普洱，不马虎，温润顺口。喜茶如我，还有个惊喜是用餐途中上完洗手间去逛了一下茶屋，主人家招待试饮的是当日烹煮的卅年易武老普洱，若喜欢还能买些回去。

不说不会发现，这有滋有味且具饱足感的一餐，吃不到半两肉，若你是无肉不欢主义，这顿蔬食料理很可能会颠覆你对素食的想像。

↑ 主菜-猴头菇，紧实但不柴，口感很好

↑ 特别是的下面碗状的是用米粉去炸，咸香够味

↑ 餐后甜点可不简单，注入锅子还是豆浆，随著一旁沙漏的过程，打开时已是豆花

山林里的这顿慢食光，借由美食开启了跟大自然的连结，喜悦的连结。

↑ 以为豆花已是完美句点，没想到还有惊喜，野放红茶搭配茶食，漂亮收尾

【店家资讯】

阳明春天・心五艺文创园区 官网 | 脸书粉专

地址：台北市士林区菁山路119-1号

电话：+886 2 2862-0178~9

注：本次点用的是每人NT$ 2,000元的餐点

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