在做菜的时候把看似不可能搭配在一起的食材混合在一起之后，会出现意想不到的效果，比如前段时间我尝试的茄子和豆角一起做的茄香之恋，昨天我又尝试了将海蜇和鸡柳搭配在一起，效果也非常的不错。　　海蜇鸡柳　　

1 海蜇皮用清水反复浸泡，捞出卷成卷，然后切成丝，放入热水中焯烫一下，捞出沥水，香菜去根和老叶，洗净，切段　　

2 鸡胸肉洗净，然后切成4厘米长的细丝，放入碗中，加入少许精盐，白糖，鸡蛋清，香油，胡椒粉，水淀粉拌匀　　

3 锅中加入油烧热，下入鸡肉丝浸炸八成熟，捞出沥油　　

4 锅中留少许底油烧热，下入蒜末爆香出香味，放入芝麻酱炒匀，加入精盐，白糖，白醋翻炒至浓稠　　

5 再放入滑好的鸡肉丝用旺火快速炒匀，用水淀粉勾芡，加入海蜇皮稍炒，撒上香菜末，出锅装盘就可以啦