如何做海蜇？
海蜇营养丰富，味道鲜美，做法也有很多种，但都不算苦难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作海蜇的方法，希望对大家有所帮助
生姜切片，葱切段，大蒜切末，黄瓜切丝，香菜切段，取一碗，碗中倒入生抽、米醋、蚝油、白砂糖、味精搅拌均匀备用
再取一碗，碗中倒入芝麻酱，倒入少许温水，将其搅化备用
将海蜇提前泡发好后放入冰水中浸泡半小时，捞出切丝放入碗中
锅中倒水，放入葱段、生姜片、两粒八角，倒入适量料酒，放入鸡胸肉，将其煮熟后捞出，用清水冲洗干净后放入冰水中浸凉，浸凉后捞出沥干水分，用手撕成肉丝放入碗中
碗中倒入我们事先调制好的酱汁以及搅化的芝麻酱，放入黄瓜丝、香菜段、蒜末，搅拌均匀后摆盘即可
好吃的鸡丝拌海蜇就做好了
红油海蜇海蜇提前泡发好后清洗干净，倒入米醋再泡两小时（这样可以去除海蜇的腥味）
海蜇泡好后冲洗干净放入碗中，碗中倒入生抽、香醋、红油、辣椒油、花椒油、蚝油、味精、蒜末、香菜段搅拌均匀即可
麻辣鲜香的红油海蜇就做好了，特别简单，大家快动手尝试制作吧
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
海蜇口感脆爽，最适合做凉拌菜，海蜇有清肺利热的功效，而且可以补钾。
记得有一年，海蜇大量上市的季节。有一个小贩，在卖海蜇的摊位前卖香菜。他的香菜要30一斤，大家一边说他「太黑」，一边又不得不买点。
新鲜海蜇改刀成条，又清水浸泡去除苦涩味。香菜，蒜末，老醋，白糖，一品鲜酱油，青红辣椒丝，辣椒油调汁。倒在投净苦涩味的海蜇上，拌均匀后开吃。味酸辣爽口，口感脆嫰，时令好菜。
海蜇皮，蜇头可以制成各种冷盘，如白菜蜇皮，老醋蜇头等。
我们当地还有一道地方名菜《蜇头炒肉》，把蜇头洗净泥沙，改刀成片与肉片同炒。肉的香，蜇头的脆相得益彰。还有《鸡丝蜇皮烹掐菜》，用鸡丝，豆芽，蜇皮炒在一起，海陆空聚会啊！
制作海蜇类菜品时，一定洗净泥沙和投净苦涩味。而且烹制过程中，一定要加醋以去除海蜇的腥味并增香。
回答完毕，如果喜欢欢迎讨论各种海蜇菜肴，留言，我等你奥！
海蜇好吃不好做，加工过程中把握核心就行，具备以下特点:脆、嫩、细丶滑，一定不能生吃，生吃对胃不好，而且吃的不放心，要想美味又好吃，话不多说，干货如下:
主 料:海蜇
A 料:木耳100克、蒜蓉10克丶香菜3克、胡萝卜丝300克、小米椒丁10克、香菜少许！
B 料:盐少许丶生抽30克、生耗油20克、辣椒油25克、鸡精8克、香油3克、白糖8克丶醋15克！
制作方法如下:
1、海蜇过开水中烫10分钟，捞出过凉水，尔后切8公分长的段备用！
2、木耳热水中烫5分钟，捞出备用！
3、切萝卜丝并开火烫8分钟，捞出
4、小米椒、蒜各切丁备用！
5、盆中依次放主料、A料、B料，锅中放油加热到100度，泼在菜上拌匀即可食用！
温馨提示:此菜清淡中略带麻丶辣、香、甜，关键点在于醋少放丶盐少放、油少放！
感谢官方邀请。如何做海蜇？本宝宝是素食者，不吃小动物！悟空小秘书推荐的涉荤小问题，不偶尔回答也不好！何况渔民伯伯要靠海蜇换小钱钱呢？这里给小伙伴们分享海蜇做的雪羹汤吧。
准备海蜇头一两，浸泡在清水中2-3天，每天换水一次，然后清洗干净，切成碎末。另备荸荠三两，清洗干净后连皮一起切成碎末。洗净大砂锅或炖锅，将海蜇碎末更荸荠碎末一起放入，添适量水。先大火煮沸后，改小火煎煮一小时即可食用。
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我是彤悦妈妈的美食，这个问题我来回答！
海蜇又称水母，水生无脊椎动物。产于中国的东南沿海，而湛江也是海蜇的主产地之一。记得有一次去海边玩，就发现了一只海蜇，当时不了解海蜇的特性，所以，就用手直接捞起来，结果，就悲剧了，用手触摸过海蜇后，会感觉到非常痒，所以，如果以后在海边遇到海蜇，千万不能用手去捞！
关于海蜇的做法，我觉得用海蜇皮炒豆芽，非常好吃，两个孩子特别爱吃，接下来就分享一下做法!
【食材】：海蜇皮，豆芽
【配料】：红绿青椒各一条，葱，姜，蒜，各适量；
【调料】：蚝油，鸡精适量
【做法】：
①：将海蜇和豆芽洗净，装盘待用；
②：海蜇焯水后捞出；
③：青椒切成丝，葱切成段；
④：锅置火上，倒入适量的花生油，用葱姜蒜爆锅，倒入海蜇翻炒2分钟，放入豆芽；
⑤：倒入少许蚝油，鸡精，翻炒1分钟，即可装盘食用。
【彤悦妈妈美味秘诀】：①：海蜇皮焯水的过程中，不要时间太长，否则海蜇皮会变成水，减少份量；
②：因为海蜇属海产品，本身具有一定的咸味，所以炒的时候不要放盐，直接加少许蚝油和鸡精调味即可。
③：炒的时间不要过长，否则海蜇会变软，不脆。
【结语】：这道菜我家经常做，海蜇的鲜美，配上豆芽的营养，加上红绿青椒的点缀，是一道既简单，又营养，也好看的菜肴，喜欢的朋友可以动手试著做一下吧！
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白菜心拌海蜇皮，烟台这边人都这么吃。
主料:白菜心，海蜇皮
调料:芝麻油，盐，醋，味极鲜
做法:白菜心切细丝，海蜇皮切丝，倒入所有调料，拌匀即可。
这是我跟海边的老大爷学的。海蜇早上用清水泡一天，晚上回来把海蜇洗干净，切好，锅里倒水，点火观察，一定要认真观察，看见水锅底冒几个泡时，关火，放入切好的海蜇，注意不要放太多，用筷子夹一下放入锅里就好，等十秒钟后捞出，放到凉水中，之后再点火，待水冒几个泡时，继续处理剩下的海蜇，直到全部弄好为止，把凉水里的海蜇捞出，放入碗里，放点老醋，蒜末，少量盐，拌一下，味道，清脆爽口，特别好吃。
可以做黄瓜凉拌海蜇
1海蜇要泡水10小时，把咸味去掉，期间换2次水。夏天放冰箱冷藏。
2黄瓜洗净切丝备用。大蒜捣成泥
3将海蜇，黄瓜丝和蒜泥放入大碗中，加入香油、花椒油、盐、香醋、辣椒油搅拌均匀即可。
海蜇：取海蜇皮，放入清水浸泡 4－8小时，再充分洗除，而后切成细丝，用冷开水洗涤 1－2次，放在盆内，加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。其特点是：佐餐酒肴，清凉可口。
凉拌最好吃。海蜇皮漂洗洗干净后切丝，加入自己喜欢的调料（建议酸甜辣），配菜随意，黄瓜丝，豆腐皮，炸花生碎等等都可，拌匀就可以吃啦
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