赤小豆薏米煮水为什么会发苦呢？
一般红豆薏米汤是清湿热的，不会出现有口苦的现象。
引起口苦的原因很多，有消化系统、呼吸系统、心血管系统疾病的人均可出现口苦；口腔本身疾病以及患有某些感染性疾病的人也可出现口苦；其他如疲劳、睡眠不足、过度吸烟、酗酒等同样会引起口苦；至于患有某些肿瘤的病人，那口苦就更多见了。
一般性的口苦虽算不上什么大病，但严重的口苦不仅会影响患者的情绪，而且还会使患者味觉减退而影响食欲。如果目前出现口苦有可能是近期上火引起的阴虚火旺的表现，可以检查一下是否有上火的症状。
意见建议：多喝开水，不要吃辛辣食物，不要熬夜，少量多餐，多吃清热的食物，观察一下，如果不能改善可以看中医调理。
应急办法：维生素C片，对任何原因的口苦症都有效。维生素的用法是每天三次，每次2~3片，放舌下含化，一般说来，轻度的口苦只要服药2~3次就可消失。即使是重的口苦症，连续服药3~4天也能解决问题。服用维生素C无副作用。当然，使用维生素C片治疗口苦症只是救急之法，治标不治本
薏米就是薏仁，当薏仁没有煮烂的时候就会有一种青涩苦味。
意见建议：所以薏仁一定要煮烂，才能消去那种苦味。建议你煮之前可以用冷水浸泡两三个钟头，会比较容易煮烂。也可以加一些辅料，建议加银耳.莲子.大枣.冰糖，有美容养颜补血润肺去火的功效。如果能煮上两个小时，汤就会浓稠，银耳也会融化，口感很好。这样不但对薏米口感好，而且对身体也好，希望我的回答能帮助到你。
赤小豆薏米煮水，最大功效是除湿，但是薏米不能使用生薏米，应该炒熟以后在与赤小豆一起煮水
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