台湾乳品产业不断精进，面对进口乳品的竞争，酪农技术不断提升，减少生乳 细菌数，除了超高温瞬间杀菌，现在还引进了巴氏杀菌法，让国产鲜乳的品质，接轨国际。

酪农细心呵护乳牛，面对进口乳品竞争，台湾鲜乳不能只靠价格战，鲜乳杀菌加工技术，也要不断升级，除了台湾主流的，超高温瞬间杀菌技术，现在市场也开始出现，欧美国家普遍使用的，巴氏杀菌法。

想突显国产鲜乳的优势，除了使用国家标准A级生乳，巴氏杀菌鲜乳，强调突显风味和营养，让在地的乳品 不输国际。

台大动物科学技术系教授 陈明汝：「推动这个巴氏低温杀菌，对整个酪农提升，非常的重要，我们的整个冷链，就是我们整个 运输啊，包括储存的 这整个，要7度C以下，几乎都可以做得到，所以呢我们现在其实，具备了这样的一个条件。」

台湾技术接轨国际，让鲜乳品质再进一步，打造酪农产业新价值。