网路这么多生吃鱼片，章鱼的，怎么就没有人生吃黄鳝？是什么原因？
生吃不是什么鱼都可以生吃，一般选做生吃的材料都是海水鱼，
为什么我们不生吃淡水鱼呢，这是因为淡水鱼易感染肝吸虫等寄生虫，消费者如若生吃了含有肝吸虫囊蚴的鱼肉，则容易患肝吸虫病。当生食海水鱼时，应确保鱼肉新鲜，肠胃功能较弱的消费者应谨慎食用。
你看呢些直播的吃海水鱼都是吃呢种活蹦乱跳的，新鲜的，而且有的人肠胃不好吃了也会拉肚子，因人而异。而且自己没有做过生吃，最好不要尝试，最好找专业人士，
我们处理不好也是有寄生虫无论是海水鱼还是淡水鱼，东西虽然好吃但是一定注意食用方法。
另外如果你胆子比较大，你可以搜索一下，鱼类寄生虫，嗯，一定要慎重，
鳝鱼不能生吃，因为生的鳝鱼体内有很多寄生虫，生吃不利于身体健康。且鳝鱼血清有毒，但毒素不耐热，能被胃液和加热所破坏，一般煮熟食用不会发生中毒。
黄鳝的血液有毒，误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用，对身体危害很大。
黄鳝属于底层鱼类有泥腥味，寄生虫多不建议生吃
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