怎么做肉夹馍中的肉？
因为孩子喜欢吃肉夹馍，所以经常会做，虽然不一定比得上外面买的，但是胜在经济实惠，干净卫生。
其实做法简单的很，首先 选一块五花肉，切成大块（自己感觉多大合适），
焯水，捞出洗净，锅内放油，冰糖几块炒糖色，放入肉块翻炒，添水，加料酒，盐 生抽，老抽，花椒大料桂皮等，大火烧开转小火慢炖，肉烂为止。冷却后可以放冰箱里冷藏，吃的时候再热一下就好了。
我家的馍，也是自己做的，在电饼铛里烤的，如果喜欢酥脆的，那就要麻烦一些了，需要调一点油酥，然后再做饼，这个自己参考教程哈！
肉夹馍啦，陕西肉夹馍比较出名，这个肉呢是先用那个卤肉卤汁，把那个五花肉和后腿肉在锅里面慢火焖两个小时，水不要放多了，把肉炖得微烂就好，调料可以根据自己的口味放，外面有专门卖的，把肉剁碎以后加在饼子里面，再稍微有一点汤汁就好。
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