抹茶既是食物又是茶饮，它是如何制成的？
抹茶自制
很多朋友们和我一样是抹茶控，喜欢制作各种抹茶味道的食物。网上抹茶品种多，但是品质参差不齐，很担心遇上加色素的抹茶粉，很多朋友不会辨认抹茶的好坏，食用的东西还是应当确保安全健康最重要，颜值则是其次，要求高的厨友还是某宝买抹茶粉吧！下面我把自己平时做的抹茶粉方法简单总结如下，希望可以和广大厨友学习讨论：
用料
步骤一
步骤二
用电子称称好50克绿茶，简单将杂梗挑出，用蒜厩使劲捣2分钟，待质地变细再轻捣！(防止粉末飞出)
步骤三
用筛网将捣好的茶粉筛碗里，大的茶粒要回厩再捣，约反复3次即可。
步骤四
重复步骤3，直到50克全部筛网完毕，抹茶粉就制成了！
自制抹茶粉的小贴士
1、蒜厩，碗，筛网必须是干燥的，否则直接接触会使绿茶变质。 2、抹茶粉做好后尽快放到密闭容器储存，这样不影响抹茶口感。
抹茶是采用天然石磨碾磨成微粉状的蒸青绿茶。最新鲜、最营养的一种茶品！
简单给大家回答这个问题：
（1）采摘优质新鲜茶叶
（2）采用机械除湿
（3）利用设备蒸青
（4）冷风机降温
（5）揉制：粗揉、中揉、精揉
（6）利用烘干机、切茶、研磨、
很高兴为你解答，希望对你有所帮助
抹茶的加工工艺一般为：采摘茶树鲜叶、蒸青绿片、低温干燥、超微粉碎
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