【基隆】一碗飘香~川式酸辣粉，来自基隆义二路的神秘香味
『我要吃很香的哪一碗！』
因为顾客的一句话，有了「一碗飘香」这个店名，卖的是老板娘的家乡味。
川式酸辣粉，浓郁的香味是来自招牌辣椒酱，以大陆进口干辣椒粉跟独家中药配方熬制，香气迷人，大口品尝，汗水四溢，它的美味值得让袁彬书写一番。
▼这一碗之所以能够飘香，关键在于特制辣椒酱，以台湾产的生辣椒酱，搭配大陆进口的干辣椒、花椒以及8种中药材，用大锅熬煮，才能成就出香醇麻辣，香味四溢的好味道。
一、外观
一碗飘香店面不大，空间狭长，料理区在前，用餐区在后，门口两侧墙壁贴满一碗飘香，主打料理─酸辣粉跟麻辣鸭血的介绍，黄底黑字，清清楚楚。搭配食物美照，让人口水直流。
▼除了美食部落客闻香前来品尝，联合报也特地为她做了一篇采访。
▼门口两侧墙壁，对一碗飘香主打的料理有详细的描述，从走廊走进来，左边墙壁介绍的是皮蛋瘦肉粥跟红油抄手。
用餐区有7张长桌，1张圆桌，28张椅子。走进座位区，右手边是菜单，左手边是客人按赞区，从纸上的签名，可看到有不少国外旅客特地闻香前来品尝，这个香味，扬名到国际了！
▼客人按赞区，除了创意无限的签名，还可以看到来自大陆及国外旅客留下的感谢之语。
▼夏季特别推出川味凉面套餐，若想买特制辣椒酱，店家也有在贩售。
▼用餐区，可看到一碗飘香的客人，各种年龄都有。
▼菜单。
二、料理
(一)综合/鸭血酸辣粉
以沙拉油，八角、茴香等中药材，搭配特地从四川带进来的干辣椒粉，3油3粉熬制而成的辣椒酱，充满香气。
刚吃入肚时，不会感到辣，只会感到一阵暖意。过一下子，辣度上身，全身冒汗。
配上软Q的大陆米线、脆脆的榨菜及花生米，4选1的配料─猪肉、鸡肉、大肠及鸭血，口感都很粉嫩，更能衬托汤头的香辣。
▼综合酸辣粉。
▼鸭血酸辣粉。
(二)包馅鱼丸汤
鱼浆包裹著猪肉，口感紧实，内馅丰富，汤头与酸辣粉相比，虽然清淡，但醇厚浓郁，以葱花点缀，顺口好喝。
(三)凉拌小黄瓜/凉拌皮蛋
小黄瓜口感略硬，冰冰凉凉脆脆，跟酸辣粉意外地搭。洋葱切丝与皮蛋混搭，淋上辣椒、香菜以及特制酱汁，微酸微辣，超开胃的！
▼凉拌小黄瓜。
▼凉拌皮蛋。
【一碗飘香】
地址：基隆市义二路127号
电话：0988971181
营业时间：11：00~20：00（周一休）
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