为了追求面的口感，做个(私人订制)面馆怎么看？

只要手艺佳，有把握，有信心，有场地，有足够资金『不需太多，够运作，出得快』就可以！只不过食品法挺严，场面弄好拍照到工商局办证、《营业执照》，防疫站体检办《健康证》，在到药监局办理《食品经营许可证》，现在已五证合一了，办好相关证件就可合法经营了！

随心所欲，没人干涉你怎么做，只要觉得适合当下环境条件能使自己快乐，想做什么都能实现，不违背心愿生活就是美丽的，祝你心愿早日达成。

这辈子吃过最好吃的面，就是妈妈亲手做的手扞面，那种味道永远也无法忘怀！自从妈妈去世后，我始终在寻找面馆里那种「妈妈的味道」，至今也未寻觅到。我感觉妈妈做的面，才是我终身的私人订制面！