三妈臭臭锅=美食

蛮难想像三妈臭臭锅是跟美食画上等号!

一个在也平常不过的名字,

怎么会想到这间三妈,可能是觉得它就是比其它间好吃,

美食节目报导过?不是

在精华地段?不是

有人潮?不是

那都不是还有什么好吃勒?

我想想.....

应该是单身,小家庭想吃火锅时,还不错的选择.

可能也是三妈臭臭锅当初设定的客群跟市场定位吧.

说也奇怪!

每每用餐时间,几乎都高朋满座

有时还要等位置,

老板不是有开外挂,

就是有偷加了什么料,

中坜附近也吃过不少三妈的加盟店,都不觉得有这间好吃,

 三妈的基本配备

酒精膏锅座,中间圆盘可以加酒精膏.

 铁汤匙还是比较好用

一点点辣椒

一点点辣油

一点点酱油

一点点沙茶酱

  

 随餐附赠的白饭

 泡菜锅&臭臭锅

 一般来说上桌时都是煮过了,

豆腐建议是多煮一下等煮川煮透了,

这时候的豆腐气孔会吸附者汤汁会更好吃,

曾看过有人是把生鸡蛋弄散变成蛋花,

我是比较爱吃水波蛋,

用汤匙把汤汁淋在生鸡蛋上,会更快把蛋定型,

等到蛋白都熟透,蛋黄部分还未熟透,

把水波蛋捞起摆在热腾腾的白饭上,

用筷子把蛋黄戳破,这时蛋液会把白饭淋湿,

再加点热汤,不错吃.

 

 这应该是算三妈的招牌锅

沙茶口味的汤头加上高丽菜的清甜还蛮对味的.

 

 其它的锅也不错吃,

但就是没这么吸引我.

 吃到一半

豆皮跟冬粉吸饱了汤汁

这时是最好吃的

 

 小小一锅

该有的都有了

 汤泡饭

好险没被老人家看到,不然会被骂死(吃汤泡饭)

现在怎变成我在念我小孩子不要吃汤泡饭

或许这就是传统吧!

说真的,我到现在都还不知道为什么不能吃汤泡饭(伤胃?)

 

 从90块一锅,

吃到现在110块一锅,

味道都没变,

离开时刚好看到,星期天都休息啰!

电话:03-4940644

地址:桃园市平镇区育英路25号