【台北食记】干杯季月夏季套餐 龙虾.鲍鱼.牛排海陆双享餐
记得上次三月中，才来吃季月春季午餐，一直难忘牛排的好滋味，
※详情请看【台北食记】干杯季月怀石春季午餐 铁板烧X下午茶一次满足
而且当天吃完那餐，马上就让我遇见"好事情"，让我始终记得那一天。
这次被揪来吃夏季套餐，二话不说马上点头，
"季月"顾名思义，随著季节做变化，每个季节都能不同食材的料理，
就算上次吃过也不会觉得了无新意....
春季菜单跟夏季菜单有点不一样！
春季菜单比较轻食、精致路线，
而夏季菜单少了沙拉，但多了铁板海鲜料理&消暑的白桃冰沙，
个人比较喜欢夏季的菜单....
吃饭前就能来个餐前酒，记得上次喝到我害怕的味道，
对于点特调酒类就让我很害怕，就怕喝到像是感冒药水味，
其实调酒类可以做无酒精成分，
但是这类的味道，我个人还是没有这么喜欢，
而且.....我真的已经戒酒了，
如果硬要选一个，我个人推荐庭之莺的梅酒！
酸酸甜甜的味道，不带苦涩感，应该是女生会喜欢的！
庭之莺特选梅酒 vs.Sangria桑格里亚〈莓果酱+柳橙汁+蔓越莓汁+八角+红酒+白酒〉
Dancy Highball橙色气泡〈威士忌+柑橘糖浆+柠檬汁+姜汁+苏打汽水〉
新鲜食材端上桌，大集合感觉是不是很澎湃？
澳洲肋眼牛排套餐、夏季海陆套餐、澳洲和牛腿三角
三个套餐的食材一起端上桌！
张大眼睛有发现亮点吗？
超夸张的！
南非鲍鱼是活生生的，拍照不断"摆pose"换姿势，
最后差点直接从碗里"越狱"爬出来，
用"行动"告诉我它有多新鲜！
前菜 山药细丝〈山药丝+鲑鱼卵+小黄瓜+海带芽+玉米+紫苏花+茗荷+姜末〉
山药切成细丝状，吃起来有点像是面，酱汁是和风口味，
还有海带做成果冻状真的满特别的，我最喜欢的是紫苏花的味道，
上次夏季菜色也有很多跟紫苏有关，
是个很适合夏天口味的前菜。
汤品 玉米浓汤
汤品 鲜虾浓汤〈马铃薯+蕃茄+红萝卜+鲜奶油+虾头〉
上次就已经见识过鲜虾浓汤的威力，
一口汤就有满满的虾味，因为主厨用虾头下去熬，
这次当然二话不说选虾汤，
这么好喝的鲜虾浓汤，再也喝不到怎么办？
嘴巴喝汤的同时，铁板上又是另一场秀，
马兹瑞拉起士粉撒上铁板，散发阵阵奶香味....
小铲子轻松一卷，变成起士卷饼，
它不是主角，却是画龙点睛的小配角。
铁板海鲜料理 义式铁板香煎香鱼〈香鱼+莎莎酱+马兹瑞拉起士卷+洋葱+葱+香菜〉
我喜欢香鱼配莎莎酱的口感，酱料不会太抢戏，抢走鱼身的原味，
还有马兹瑞拉起士真的好香，建议这个要趁热吃，
整道菜我唯一很害怕的是香菜的味道，
所有人都说服我香菜味没有很重，
但是我鼓起勇气塞进嘴里咬两下，还是吐掉了.....
我真的超害怕香菜的，但是没有影响我对香鱼的分数。
(跟我一样超怕香菜的人，记得请师傅不要加。)
刚刚说到活跳跳的鲍鱼，
被丢到铁板上的时候还在旋转，不断伸展变换姿势，
你，会不会也太活泼了？
其实在烹饪过程，肉和壳就已经做好分离，
铁板师傅很细心地把它切割好之后，
再慢慢拼回去，一块刚好就是一口！
铁板海鲜料理 铁板活鲍鱼〈南非鲍鱼+秋葵+菇+味增酱〉
喜欢鲍鱼很Q嫩的口感，而且不用沾酱其实就很好吃，
鲍鱼本身应该就有海水的咸度，
因为已经切好了，也很方便跟朋友一起分食，不需要"拔河"....
个人很推这道菜，重温旧梦的当下又觉得饿了！(流口水)
白桃冰沙
主菜登场之前，清爽的冰沙当分隔线，冲淡刚刚的味道，
桃子的香气我满喜欢的。
各位观众...重头戏来了！
因为我点的是海陆，里面有大龙虾....
好期待它的味道是什么？
大龙虾，不只要放在铁板上煎，还要用火烤，
让整只虾子呈现出红通通的色泽，
而且在火烤之前，师父已经把肉的部份挖出来了，
单纯烤龙虾壳，还有龙虾头，
上桌之前再把肉放回去。
主餐 龙虾
又是一个"懒人吃虾法"，讨厌剥虾、讨厌拔河、不想弄脏手，
以上说到的状况通通都不会发生，
因为师傅全部都已经处理好了，吃虾一样可以很优雅。
旁边那碗咖啡色的是虾膏酱，
但我个人钟爱食物的原味。
压轴登场的主食....
三套主餐的肉肉，在铁板上吱吱作响....
主餐 澳洲和牛腿三角
腿三角的味道，到现在令我好难忘，
肉质紧实、却有满满的肉汁，
还有一种牛肉的香气，一咬下去越咬越香。
主餐 牛肋眼上盖肉
因为刚刚已经吃过龙虾了，所以牛肋眼分亮比较精致，
表面看起来焦焦的，咬下去却不会又老又硬，
肉质上比起牛三角，水分没这么多，但是肉质鲜嫩。
主餐 澳洲和牛肋眼〈上盖肉+肋眼心+牛筋〉
这个我上次点过了，就不再多作介绍，
油筋的部份，真的很适合当下酒菜。
如果有角high紫苏梅口味，应该很完美。
主食 特制乌龙面
主食 炖煮牛肉山椒风味茶渍饭
第一次尝试汤泡饭感觉很棒，汤的味道很像土瓶蒸，
直接倒入碗里，跟饭一起吃，
不过吃到这里我已经吃饱了，谁说怀石料理吃不饱？
女生都有两个胃，
一个装正餐的，一个装甜点的，
吃完正餐一样到外面的季月咖啡吃点心，
上次来已经介绍过好吃的草莓提拉米苏，
这次点心该来点不一样的....
甜点 抹茶巧克力千层派
二话不说，没有多做考虑，
夏日点心"抹茶"是第一首选，
上面加上红豆、奶油、橘瓣，
最让我觉得神奇的是....
我没想到抹茶跟巧克力搭起来的口感很配，
就是巧克力蛋糕带有茶香的感觉。个人推推....
甜点 热焦糖苹果派
苹果派的部份是热的，要用刀叉来切，
记得要趁热吃比较好吃，或是沾点冰淇淋，
因为有焦糖又有冰淇淋，我觉得甜度比较高，
适合给"蚂蚁族"的朋友。
每次来季月都有不同惊喜，
喜欢精致的铁板烧料理，
而且每次的菜色都不太一样，
到目前为止都还让我觉得很新鲜，
我真的觉得这次点海陆套餐，太完美了！
下次再来探索新菜色.....
【干杯集团-季月铁板怀石】
地址：台北市信义区松高路19号6楼(新光三越A4馆)
(近捷运市府站2号出口)
电话：(02)2720-0123
官方网站：http://www.kanpai.com.tw/kigetsu/
铁板烧营业时间：午餐时段11:30-14:30
晚餐时段17:00-21:30
(例假日前一天到22:00)
咖啡营业时间：11:30-21:30
(例假日前一天到22:00)
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