【台北食记】信义干杯黑毛屋 暖冬锅物专人料理揪甘心
农历年前的大餐，首度尝试干杯集团旗下的黑毛屋！
主要料理以火锅、寿喜烧为主，
其实我最喜欢的部分，就是不用动手当懒人，
店员就会帮你做得好好的，暖冬路线来吃火锅吧！
黑毛屋地点就在信义区新光三越A4馆的6楼，
整个6楼几乎全被干杯集团给包下来了，
包括之前串烧吃到爽的八兵卫、季月怀石铁板烧、季月咖啡，
还有这次要吃的黑毛屋，
三种不同类型的料理，续摊的好选择，
这次吃完黑毛屋，马上又杀到隔壁吃八兵卫。
环状吧台桌，我个人比较喜欢，比较容易被照顾到，
不想被打扰的话，其实边边也有单张的桌子。
才坐到位置上，店员就发给我一本国语课本啦！
仔细看才发现是menu，是不是做得很有创意很怀旧？
黑毛屋分成三种锅类：涮涮锅、寿喜烧、博多风水炊锅...
肉类也有三大招牌：澳洲和牛、宜兰六白黑豚、云林黑羽土鸡。
我们点了一个六白黑豚涮涮锅，
附上黑白芝麻酱、时蔬菜盘，还有手工黑毛豚丸
火锅端上来的时候，店员主动帮忙下了两块豆腐，
这里面有马兹瑞拉起士，轻轻烫一下就熟了，
香香浓浓的味道好好吃。
另外，我的是猪肉寿喜烧，
店员直接先帮我烫了两片肉给我。
烫好两片肉之后，开始帮我调寿喜烧的酱汁基底，
顺便把我的菜盘帮我送上来，我完全没有动手，
就靠店员帮我摆盘放好好的，
甚至连什么料要翻面都有人帮忙处理得好好，
天啊！服务是不是也太好了一点？
其实它的肉片还算真材实料，
我不喜欢薄到见底的肉，它们的至少还算是正常厚度，
寿喜烧的酱汁有专人调就是不一样，
咸度适中很完美。
这碗神似担担面的，是涮涮锅的附餐拉面，
利用涮涮锅的汤来煮面之后，加上葱花、红萝卜、青菜，
是不是视觉效果加分后，莫名觉得它变得很美味？
至于寿喜烧的附餐，除了越光米白饭之外，还附上乌龙面，
同样是等我吃完整锅的时候，利用底下的汤汁来煮，
最开心的是有店员亲自服务，
不用自己动手的感觉真好。
寿喜烧汤汁拿来煮面条，配上鸡蛋蛋花，
光是这样吃还不稀奇，
突然店员拿出一个秘密武器对我说：「加这个更好吃。」
接著直接洒进我的锅子里，原来这是白芝麻。
白芝麻大把大把的撒，真的给得很大方，
把面条铺满芝麻粒后，均匀地搅拌，
等酱汁收干后就起锅啰！
鸡蛋白芝麻炒乌龙面，第一次吃到就觉得好好吃。
看到隔壁桌点整瓶纯米吟酿，两个人"对干"，
我们也心血来潮的点了一杯热的"纯米吟酿"，
结果发现.....
还是八兵卫的满寿泉比较好喝！
最后一道的点心时间，
新鲜水果X马兹卡邦起士冰淇淋X抹茶蛋糕
我觉得抹茶蛋糕香气真的很浓郁，茶香味留在嘴巴好久，
而起士冰淇淋我吃好久，都吃不起来是什么味道，
才把店员找来帮我解答，
特别的地方是，起士冰淇淋口感沙沙
味道香浓入口即化，
我本来还以为是绿豆沙之类的....
初次与黑毛屋相见欢，个人吃得很开心，
因为有店员服务不用自己煮，
但同行友人觉得店员太忙都没照顾到他，
食物部分也满好吃的，原本以为会吃不饱，
但是吃完之后份量刚刚好，
而且我喜欢这里的气氛，
很适合上班族来饱餐一顿再喝个小酒，
期待下次找朋友来小酌相聚！
【干杯黑毛屋 信义店 KANPAI Kurogeya】
地址：台北市信义区松高路19号6楼(新光三越A4馆)
(近捷运市府站2号出口)
电话：(02)2723-7722
官网：http://www.kanpai.com.tw/Kurogeya/index.htm
营业时间：平日午餐时段11:30-14:30
平日晚餐时段17:00-23:00
假日全天营业11:30-23:00
相关食记
