她说：「我每次吃牛肉就必定皮肤起红疹，但是吃和牛就不会起红疹，不知为甚么？」。

 

我说：「牛肉是热性的。确实有些人吃牛肉会皮肤痕痒或者起红疹。想想看，生的牛肉是红色的吧！一粒一粒、整整齐齐、两公分乘两公分的小立方体是甚么颜色的？都有斑斑驳驳的白色的，对吗？这些白色的部分究竟是甚么？仍然未想到吗？那么雪花肥牛的颜色会不会很相似？剩下来牛肉的部分是不是相对少很多，所以吃了就不会那么热。」。

 

她高兴地说：「恍然大悟，原来如此。怪不得吃和牛与及吃雪花肥牛，啲皮肤都不会起红疹。」。

 

我说：「和牛与及雪花肥牛的脂肪部分吃起来都不会太油腻，两者相比，和牛那种入口溶化的感觉真的不一样，并非一般吃肉类和脂肪的感觉。和牛的价钱相对贵，每次也不会吃太多，也不会常常吃。平常吃脂肪类食物比较少的人都会偏向认为和牛好吃的，你就是其中之一。消化力较弱，特别是消化脂肪的能力比较弱的人，都可能会不喜欢吃肥牛、和牛、雪花肥牛。」。

 

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