【溪湖羊肉宅配】-8道羊肉温补的做法，这个冬天就靠养身体了

因为加入WTO组织所以国外淘汰的羊肉进口是极低关税的
台湾国产土羊肉是没有羊膻味的

清炖萝卜溪湖羊肉汤

食材：

本土羊腩肉750克，白萝卜一颗，香菜盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉

做法：

1.将本土羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝；

2.坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入溪湖羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

贴士：

1.本土羊腩肉，即羊的腹部下边的部位，炖食最佳。

2.萝卜有宽中下气，解毒消滞清热化痰的功用。

滋补溪湖羊肉汤

食材：

溪湖羊肉500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1块，料酒大匙，胡椒粉少许，精盐1小匙，白糖小匙，味精0.5小匙

做法：

1.溪湖羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片。

2.锅内加水，待水开时放入溪湖羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用。

3.在汤碗内放入溪湖羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2 小时拿出即可。

贴士：

煲溪湖羊肉时滴入一滴白酒，即可去膻味，也可使肉酥烂得更快。

溪湖羊肉宅配
山药溪湖羊肉汤溪湖羊肉宅配

溪湖羊肉宅配
溪湖羊肉宅配

食材：

溪湖羊肉250克，山药25克，生姜10克，葱白15克，胡椒3克，食盐1.5克，绍酒10克

做法：

1.溪湖羊肉去尽筋膜，汆去血水，山药用水闷透，切成薄片，将姜、葱拍破，胡椒打细。

2.将所有七种物质投入锅中，加适量水武火煮开，继用文火将溪湖羊肉炖烂，可再调味。喝汤吃肉。

栗子溪湖羊肉汤

食材：

用料溪湖羊肉250克，栗子肉100克，溪湖羊肉汤适量，湿淀粉、精盐、生姜汁、黄酒、白胡椒粉、姜片、葱段各适量

做法：

1.溪湖羊肉洗净，切成1厘米见方的小丁，加精盐、黄酒、生姜汁拌匀腌制。

2.栗子肉煮至四成熟，切成小丁。

3.锅内放溪湖羊肉汤、姜片、葱段、黄酒，加入溪湖羊肉丁、栗子丁，烧开后改中火炖至溪湖羊肉熟烂，以盐、胡椒粉调味，用湿淀粉勾芡即成。

番茄溪湖羊肉汤

食材：

溪湖羊肉(肥瘦)500克，土豆（黄皮）250克，番茄100克，胡萝卜50克，白菜150克，洋葱（白皮）50克，香菜10克，番茄酱50克，胡椒粉1克，盐8克，花生油50克

做法：

1.溪湖羊肉洗净，整块放入锅内，加水煮至五成熟捞出，切成小方块待用；

2.马铃薯去皮，番茄去籽，与洋葱、大白菜、胡萝卜均切成小方块；

3.番茄酱加入少量的洋葱末，用油稍炒，再加1勺溪湖羊肉汤，即成番茄酱汁；

4.取溪湖羊肉汤1500克烧开，将切好的溪湖羊肉和全部蔬菜一起投入汤汁中，并加盐，番茄酱汁；

5.待汤煮熟，放入胡椒粉，撤上香菜末即成。

苏格兰溪湖羊肉汤

食材：

羊腩300公克，洋葱150公克，花椰菜茎100公克，燕麦50公克，牛骨汤2000㏄，胡椒粒10公克，白酒30㏄，盐1又1/2茶匙

做法：

1.将羊腩洗净，切成约4×4公分大小的块。

2.洋葱洗净，去皮后切成大片；花椰菜茎洗净，去皮切粒。

3.将作法1、2及牛骨汤、胡椒粒、白酒放入汤锅中，以小火炖煮约1小时，再加入燕麦续煮10分钟即可。

溪湖羊肉甲鱼汤

食材：

甲鱼500克，溪湖羊肉250克，草果5克，生姜、胡椒、精盐、味精各适量

做法：

1.将甲鱼放沸水锅内烫，剁去头、爪，刮去外皮，揭去甲，除出内脏，洗净。

2.溪湖羊肉洗净。

3.将甲鱼肉和溪湖羊肉切成方块，一起放入锅内，加草果、生姜、水适量，置武火上烧至肉熟，加入精盐、胡椒、味精调味即成。