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你对牛羊肉用「最好的」，那么龙虾螃蟹的修饰词呢？「最新鲜的？野生的？刚捕捞上来的？」。

我为什么在形容词里不写「活的」，因为「活的」不能充分意味著新鲜，大多数市场上卖的的活海鲜很可能已经被养瘦了。而有些深海鱼一脱离海面就因为气压原因，死了，但是及时的话还能吃上个鲜。

我姑且认为上述形容词是默认在里头的。

最新鲜的带壳的海鲜，作为土生土长的舟山人的口味来说，烹饪的时候，一般是不加除了盐以外的调味料的，直接锅里烤，或者蒸，或者过一遍开水，有时候连盐也不用加。吃的就是鲜。因为家人很多是从事捕捞业，他们直接从船上把海鲜带进家门，少了市场的周折和处理。

而吃到「鲜」，这种味觉明锐度，是全时段靠鲜养著的！绝大部分人都没有能感知「鲜」的味觉。比如我，离开舟山好些年，味觉已经退化。吃著我弟嫌弃的虾蟹就感激涕零。不过还是比绝大多数人的味觉敏锐，只要在一些sushi店门口闻到一些异味，就不会进这家店消费了。而绝大部分内陆人，吃饭的味觉全被各种重口味的调料所麻木，打个比方，吃惯了重口味的四川火锅和东北菜的你，能去细细体会少加盐或者不加盐的海鲜的「鲜」？别逗了。

而牛羊肉，我就不知了。最好的牛羊肉，以我浅薄的认知，难道不是煎一煎，几分熟再沾点酱料？

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吃东西也是仁者见仁 智者见智吧，别人就喜欢吃苹果，非要给他梨吃，会觉得梨好吃么

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不同味道的东西如何比较呢

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当然没有啦 你想想你可以一个月连续的吃鸡牛羊猪肉，但是你能一个月连续吃海鲜吗？

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这就跟问米饭好吃还是纯净水好喝一样…

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个人觉得海鲜偶尔吃下觉得好吃很正常。天天吃就不行了。认识个上海的知青，谈过过去吃过的苦。我骂他矫情，别人在饿饭，你妹的天天吃鱼还苦。他说兄弟，你要知道，长期一滴油都没有，鱼真的吃不下去。过去的渔民真的苦极了。

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