近年隨著茶行業的快速發展，同時伴隨著人們健康生活觀念的普及，越來越細的各類茶產品市場需求自然也慢慢浮現，催生了諸如各種保健功能的果粒茶甚至沉香茶等新型茶飲，還有開湯驚艷四方尤其是外國人的工藝花茶，相比較而言，柑普茶實在是再普通不過的一款再加工茶葉產品了，卻也能夠引領茶葉市場新風尚，原因何在？筆者欲與各位一探柑普茶之獨特魅力。

1）獨特的保健功效

其實，柑普茶最特殊的魅力，來自其製作原料之一的柑皮。柑皮，為芸香科植物茶枝柑或甌柑等多種柑類的果皮，藥用形態多為陰乾或晒乾的柑皮，俗稱陳皮，陳化多年的柑皮又稱老陳皮，多為世人所追。《本草綱目》說柑氣味甘，大寒（此處指鮮柑，晒乾的陳皮性溫），無毒；主治：利腸胃中熱毒，利小便，治難產；並說柑「今天下以廣中采者為勝」（廣中即今新會）。現代醫學研究表明，柑的主要功能為生津止渴、潤燥、和胃、利尿和醒酒，加上優質熟茶的良好作用，柑普茶順氣理中、健脾燥濕、化痰治咳、疏肝潤肺和消積化滯的功效明顯，二者的結合可謂雙劍合璧。

2）茶醇柑香之口感優勢

除了柑皮獨特的藥理功效魅力之外，口感獨特也是愛喝柑普茶的原因。單喝熟茶，難免甜膩，獨飲生普，又寒涼不適。而加入了柑皮的熟普，柑的清香中和了部分熟茶原有的肥膩之感，使茶湯入口感更舒適。當然口感方面，只與新茶現飲作比，優質陳茶一般口感無可挑剔，只剩口味喜好之分。更有甚者，還可以衝掉新茶的腥味堆味之屬。有男士不喜熟普，用生普泡柑皮，寒氣退去不少，湯厚柑清，倒也不錯。

3）便攜易泡的印象顛覆

在茶行業，好茶總是包裝厚重大氣，卻也因此受限不少，難以實現隨時隨地攜帶沖泡之需。而便攜易泡的茶產品又難逃質劣不專業的詬病。柑普茶因其成品的特殊性，更易攜帶沖泡。如近段時間引起市場大熱的潤元昌柑仔普洱，單顆成茶，每顆一泡，便攜易泡；正宗新會核心產區的柑果，配以勐海茶區春茶發酵之熟茶，原料精良，結合專業制茶的技術底氣，其柑普茶出品自然風靡一時，也顛覆了行業對於便攜易泡茶品價廉質劣的不良印象。

4）新工藝注入帶來的新魅力

以往柑普茶一直默默無聞很大程度上的原因來自於其加工製作環節。不少生產商為了賺取更多的利潤，柑皮原料低劣且不正宗，配以低等熟茶，成品質量自然大打折扣，口感難飲，專業茶飲者接受度低。專業制茶品牌為柑普茶注入了新工藝活力，如潤元昌除結合自身熟茶的優勢，更不斷革新工藝，以人工高度干預的低溫烘焙，通過不斷的調整和控制，柑皮的活性得以保存，不影響後期陳化；柑香與茶味恰到好處的融合，也保證了柑普茶成品現飲的良好體驗。

5）現飲舒適，卻也能越陳越香的儲藏價值延續

柑普茶延續了普洱茶越陳越香的優良傳統，而且相對普洱茶，現飲口感體驗更舒適。當然，能夠實現越陳越香的柑普茶必須選料考究，加工工藝精湛，使得柑料與茶底活性不減，加上存儲得當，後期陳化才更有價值。

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