食品中天然添加劑真的比人工添加劑安全嗎？ 食品中天然添加劑真的比人工添加劑安全嗎？
全嗎？
是不是安全，取決於你在哪裡拿的藥方，在哪裡買的葯，是三甲醫院，還是黑診所假藥店。而不是取決於是西藥還是中藥。
是否安全，和添加劑是否天然沒有任何關係。
符合國家食品添加劑使用標準的食品，在添加劑方面是安全的（三鹿奶粉事件，屬於有法不依）。
食品添加劑使用標準中，對天然添加劑和人工添加劑的區分，僅僅用於分類，在危險性評估上沒有區別對待。
舉個天然添加劑「有毒「的例子:
紅曲米是一種天然的食品添加劑。紅曲米又名紅粬，天然，《本草綱目》記載，常用於火腿腸、肉類酒類，你可以觀察一下食品配料表，一般火腿腸、北京風味的豆腐乳都有，醬油也有。算上純天然吧。
紅曲米所產生的次級代謝產物中，有橘黴素，橘黴素可抑製革蘭氏陽性菌如鏈球菌、芽孢桿菌等食物腐敗菌的生長，但本身也是毒性物質，食用過量會對肝、腎等組織器官造成傷害。國標要求低於50μg/kg。
在倡導天然添加劑的環境下，很有可能吃著吃著就過量了，腐乳，火腿，烤鴨，醬油，釀醋都可能含。
舉個人工添加劑隨便吃都「無毒」的例子
阿斯巴甜，純人工合成，自然界不存在的，這是最大眾化的甜味劑，只要是甜的飲料，配料表幾乎都有他。
但是，他隨便吃，過量也無毒，以下是從網上搬運過來的。
阿斯巴甜在體內迅速代謝為天冬氨酸、苯丙氨酸和甲醇。即使大量攝入阿斯巴甜（200毫克每千克體重），在血液內也不能檢測到阿斯巴甜。
由阿斯巴甜提供的天冬氨酸僅占人體每日所攝入量的1-2%。雖然天冬氨酸和一些氨基酸（如谷氨酸）聯合作用可能對神經細胞造成損傷，但研究表明阿斯巴甜並無神經毒性，而通過阿斯巴甜攝入的天冬氨酸無法達到足夠產生毒性的劑量。甲醇在體內代謝為甲醛，進而氧化為甲酸，以甲酸形態在體內停留時間最長，因此被認為是甲醇毒性的作用機理。但由阿斯巴甜提供的甲醇不會引起嚴重健康問題。首先，阿斯巴甜提供的甲醇少於果汁和柑橘類水果，而啤酒等發酵類飲品中甲醇含量更高。然後，阿斯巴甜產生的甲醛量遠遠小於人體正常飲食產生的甲醛量，哪怕以最大劑量攝入阿斯巴甜，在血液中甲醛和甲酸濃度並無明顯升高。
國家質檢總局早在6年前就發文：天然、純天然純屬商家製造概念，沒有任何檢驗和認證支持，對於食品安全無實質意義，使用所謂天然添加劑或零添加劑的食品也未必就是天然食品，並不代表在食品原料生產環節是安全的，沒有受到污染。
世上不存在天然食品和天然添加劑，談論天然添加劑是否比人工添加劑安全，完全沒有意義。即使是完全來自於天然原料，類似於咖啡和茶，只要經過種植、收穫、儲存和加工，就不是天然，況且添加劑需要經過分離純化才得到提取物，有些添加劑還經過發酵，或其他生化反應，就不能算天然的了。「天然的就是健康的」這種認識觀念是錯誤的。合理合法地使用食品添加劑，實際上對健康是有幫助的，更能保障食品安全。
拋開計量談這個就是刷流氓
主要還是看量，在國標規定的允許添加量範圍內才可以算是安全的，不然再怎麼天然的也會有負面效果，比方說維生素，在每日推薦攝入量範圍內服用才可以，如果長期過量使用也有毒副作用。
食品中天然添加劑真的比人工添加劑安全嗎？
並不會。
第一是用量，天然添加劑純度不會太精確，所以使用量沒辦法精確到小數點後幾位。有可能會出現超劑量使用或者使用劑量不足。
第二是純度，天然添加劑一般含有很多雜質，這些雜質會對食品產生很多不可控的風險。
不存在的，天然添加劑很少的，而且不穩定，貴，不好用，提取工藝不成熟。這是我們想起來大三老師天然添加劑和人工合成的區別了。
我是來看答案的，結果竟然沒什麼答案。。。。。
不禁想到一句詞：物是人非事事休 欲語淚先流
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