武昌鱼鱼籽怎样吃？
1、将500克鱼籽和300鱼白鱼泡洗净，柴火豆腐切成2厘米见方的块；姜切末，香葱切花，青椒切片。
2、锅中烧水，放入花雕，花椒，少许葱段，5片生姜，倒入鱼籽，浮沫排除，鱼籽捞出备用。
3、锅内留底油，烧至五成热时，下入豆瓣酱炒香出红油，在放入姜末、剁辣椒炒香，放入鱼籽鱼白鱼泡，烹入白酒略炒，再倒入高汤，没有高汤可以用清水代替的，放入豆腐块，加精盐、味精、青椒片，用中火烧至汤浓，勾芡，淋香油，可以出锅了。
这是一道武汉的特色，每年秋冬出去聚餐是我必点的菜肴，在家里也可以做到更好的味道来。
鱼籽味腥，不易消化，余认为最佳的食法是蒸鱼子羹。此菜营养丰富，老少均宜，为居家之佳品。
鲜鱼籽洗净，置破壁机内，加入适量的姜、葱白头、白胡椒粉、切细的猪肥瘦肉、鸡蛋、盐、清水，开机器打成细浆，再加入凉的熟芡汁打匀，倒入蒸盘内，先旺火后小火蒸熟取出，淋上淡酱油、香油，撒葱花即可。
鱼籽取出来洗干净，放在碗里加两个鸡蛋放点生姜蒜蓉小葱，加点盐调味，锅烧好油煎好就非常美味，
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