长期食用羊杂碎有什么坏处？
羊杂碎在某些地区也称为羊下水或者是羊杂，实际上就是指一只羊的内脏，在我国西北地区，尤其是回族，常常用羊杂碎制成一种早餐的美味，也就是人们常说的下水汤，在那里人们常常把羊的内脏全部清洗干净，尤其是羊肺羊肝羊肠，细细的清洗干净后放入大锅煮，再加上羊骨头，长时间的熬制成羊下水汤，他们一般情况下都是放上胡椒粉、葱、姜、蒜，这里的人们在早晨每天都会，吃著主食喝下一碗羊下水汤，这就是他们的最美味的早餐。
实际上，羊杂碎也含有一定的营养物质，羊杂碎里头含有丰富的钙，铁，锌各种维生素，尤其是羊肝在中医理论中有清肝明目的作用，在民间有一种吃啥补啥的习俗，所以在人们的生活中常常把这种羊杂碎，列为一种温补的食品。
但是从现在的营养理论角度发现，羊杂，是一种含有大量高蛋白，高脂肪，高胆固醇以及高热量的物质，同时也是一种含嘌呤非常高的食物，嘌呤是导致高尿酸的主要因素，而尿酸又是导致痛风的罪为祸首， 所以现在人们对羊杂碎这种美味又爱又恨，爱之有一种特殊的风味儿，恨之是多食会引起，高血脂，高血稠，痛风病的频发。
所以从现在的医学理论分析，人们在日常饮食中不能长时间或过多的去食用羊杂碎。
长期食用羊杂碎有什么坏处？
羊杂汤即羊杂碎汤，主要材料有羊肚、羊肝、羊肺、羊肠等。将羊下水煮好，切碎烩制而成；而羊杂碎各部位都有不同的味道，质绵，爽口，味美，男女老幼均喜欢吃。
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羊肚：羊肚味甘，性温，入脾、胃经，具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗之功效，用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴。
羊肉(肥瘦)：羊肉性温，能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
羊心：羊心富含蛋白质、维生素A、铁、烟酸、硒等营养元素有补心益血的作用，可治疗心悸、失眠、气短、劳心膈痛。
1、不建议多吃
羊杂汤是由羊的心、肝、肺、胃、肠等内脏混合烩制而成，确实含有丰富的维生素和铁等微量元素，但内脏的胆固醇和嘌呤含量都很高，对于高尿酸、高血脂以及心脑血管疾病患者不建议食用，健康人群也不建议经常大量食用。
5、痛风、尿毒症患者不适宜
痛风患者应注意食物的嘌呤含量，建议进行低嘌呤饮食，羊杂汤中的羊肉属于高嘌呤食物，在痛风发作期间应禁止吃包括羊肉在内的各种肉类。
慢性肾脏病患者吃羊肉要限量，一般需采用限制蛋白或低蛋白饮食，因此应在医生指导下根据疾病情况限量食用羊肉。
6、感冒不宜吃
感冒时最好不要吃羊杂碎，即使需要多吃一些肉类及蛋类补充蛋白质，羊肉、羊杂汤也不是很好的选择。
感冒之后食欲减退，发热时更为突出，此时消化酶的分泌下降或者活性减退，吃过油过腻的食物可能引起腹胀等消化不良的症状甚至呕吐。
另外，感冒常会有鼻涕黄、痰多色黄粘稠、咽痛、口干舌燥等热象，这时如果再吃有温补性的羊肉，很容易火上加油加重感冒。其实不只羊肉，只要是中医上归为有温补性的中药或温热性食补都应避免。
7、热症患者不宜吃
肝病等慢性疾病患者以及口舌糜烂、咽喉、牙龈肿痛等表现为热症的患者都不适合吃羊肉，高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉。
说到羊杂汤，可谓是一道非常好吃的美味，（羊杂汤，是把羊肚，羊肝，羊肺等煮熟切片，用滚沸的羊汤冲泡出一道美味汤。）在寒冷的冬日，在一碗热腾腾的羊杂汤在配上香酥可口的烧饼，感觉一瞬间，冬日的严寒都被驱散了！
羊杂汤有人喜欢喝，有人就不喜欢喝，认为是内脏，太脏，还膻味特别重，其实处理好的羊杂汤，一点膻味都没有的! 那长期吃羊杂有什么好处呢？橙子来给你说说这个！
经常吃的话是没有好处的，这里不止说的羊杂碎，别的动物内脏也是一样！因为动物的内脏中含的胆固醇，脂肪啊都比较高，天天吃的话，身体负担就会增长，所以说在好吃的东西，也不宜天天去吃！就好比人参一样，都知道人参是好东西，如果天天给你来根人参补一下，你的身体肯定是受不了的，反而就成毒药一样！
羊杂也是这样的，在羊杂中含有很多身体所需的微量元素及一些丰富的蛋白质，一个月喝个三四次还是可以的，对身体好处多多！
好啦，橙子就说到这里了，最后提点大家：在好吃的东西也不宜天天吃，合理分配饮食，才是最好的，祝愿大家都有一个好身体！
羊杂碎汤，动物下水蛋白质，维生素含量比肉高。但是含胆固醇也比肉高血脂，高脂肪等。久吃容易肥胖，往往制作时连同下水中的脂肪一同下锅。使本菜不论是含脂肪量和胆固醇量都比较高，
羊肉味甘性温。含有丰富的脂肪，蛋白质，矿水化合物，以及矿物质钙，磷，铁等。农暖中补虚，益肾养肝，开胃健脾，是冬令营养丰富的御寒佳品。而且经常吃牛羊肉制品容易得布病。布病又称布鲁氏杆菌病，一般常吃牛羊肉的牧区人群发病较多。
一种风味小吃而已。如果不是因为我们农耕文明一直就没解决好温饱问题，类似这种美食就根本不可能存在于我们的食谱之中。
比如，以畜牧业为主的蒙古族、维吾尔族、哈萨克族对牛羊的大部分脏器都是不食用的。
再比如，以天旱为主自然灾害严重的河北河南山东安徽这个区域，要不是因为蝗灾多发，粮食不够吃也未必学会吃蚂蚱吃知了吃蝉蛹，古代山西这地方风调雨顺的，到现在也对这些东西离得远远的。
再比如云南吃各种虫子，广东人吃各种活物，甚至包括云贵高原吃葛根粉，都是历史上缺乏食物形成的习惯。
中国农耕文明的伟大就是来源于为了解决温饱，先人们勤劳、吃苦、勇于探索、勇于尝试，在这个过程中使得中华文明迅速发展，也创造性的形成了各地域的美食文化。
至于羊杂这东西，美味是美味，不要过多的吃，其实不只是羊杂，任何食物也不宜过份偏食，我们是农耕文明的下长期适应和遗传的内脏，少肉多菜、低温蒸煮比高温烧烤更适合我们的身体。羊杂里面过多的动物油脂、嘌呤等对身体没啥好处，但不经常吃也问题不大，有人说什么这种食物补那种食物补，这话太特么扯淡，你觉得现代人不都是营养过剩吗？补什么？我们现在的饮食习惯造成的问题不是需要补，而是需要合理的膳食结构！
羊杂碎里大部分为羊的内脏，动物内脏中含有较高的胆固醇，胆固醇对身体有一定的危害，胆固醇、脂肪含量高，经常食用容易患高血脂症。另外，羊肝作为解毒的器官有可能含有一定重金属离子，久食也会危害身体健康。
羊杂碎基本都是羊的内脏，含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素，一两个月偶尔吃一次是对身体没有害的，平时注意合理营养膳食，加上适量运动。
所有的吃食都不易久吃，要上秋以后吃羊杂碎比较好，它是温补食品。
扩展资料
烩羊杂，又叫羊杂碎、羊下水，是大西北地区常见的传统风味汤类小吃。 自古以来，在农牧和北方草原地区，牛羊成群，品质优良，每当人们宰杀羊后，剩余的「羊下水」，如羊的血、肠、心、肝、肚、头、肺、尾、蹄等，统统收拾干净，去除杂物，将各部分内脏反复清洗。
一副肠肚往往洗上十多遍，尤其是对羊肺处理得特别精细，然后在清水中浸泡一夜，最后放入有各种调料的锅内分别煮熟。羊杂碎西北人一般作为早餐，羊杂碎店一般营业到13点就关门了。
羊杂碎含有多种营养素，深受各地群众的青睐，羊杂碎符合中医营养学中「以脏补脏」的理论，主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、C、烟酸、肝素等多种营养素，有益精壮阳、健脾和胃、养肝明目、补气养血的功效，在气候偏冷的北方和西部地区，羊杂即可果腹充肌，又可为人们逐寒御冷，历来是一种经济实惠的大众化风味小吃。
参考资料来源：百度百科-羊杂
其实没什么 不过现在自己买的 或者饭店进货 多数都是半成品 半成品很多都是用火碱煮的这样熟的快掉称少 比如正常煮一斤煮熟了剩4两 火碱煮一斤剩7两 大概吧
羊杂碎里大部分为羊的内脏，动物内脏中含有较高的胆固醇，胆固醇对身体有一定的危害，胆固醇、脂肪含量高，经常食用容易患高血脂症。另外，羊肝作为解毒的器官有可能含有一定重金属离子，久食也会危害身体健康。
羊杂碎基本都是羊的内脏，含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素，一两个月偶尔吃一次是对身体没有害的，平时注意合理营养膳食，加上适量运动。
所有的吃食都不易久吃，要上秋以后吃羊杂碎比较好，它是温补食品。
谢谢邀请。从现实生活角度来看，羊杂碎的确是大家比较偏爱的一类美食，当羊肚子、羊肝、羊肺、羊头肉等羊的杂碎部位经过美味的烹调之后，加以少量的蒜末和香菜末，别提是一种多么惬意的美味了。当然，食物虽好，也需健康食用，对于基础食物如此，对于羊杂碎同样如此。羊杂碎，经常食用对于身体会有哪些危害？靠谱食用应该注意哪些细节？健康品鉴羊杂碎，该这样做。
吃羊杂碎有好处没？当然有，任何食物都含有相应的营养物质，对于羊肉是如此，对于羊杂碎同样是如此。
适当吃点羊杂碎，生活中既可以为身体补充对应的能量物质，因为其中含有一定量的蛋白质和脂肪；又可以为身体补充像维生素A、血红素铁等对身体有著较大作用的营养素；更为关键的是吃羊杂碎本身是一件可以给人提供诱人味觉享受的事情，实属一举三得。
当然，任何食物都有两面性，对于羊杂碎也是如此，如果您进食的羊杂碎本身存在烹调误区（食盐过多、油脂过多），再加之您食用羊杂碎的次数和数量较多，那很容易会对身体增加威胁，久而久之甚至会给身体蓄积一些危害。
大量（经常）吃羊杂碎对于身体有哪些威胁？- 能量物质的大量摄入：
作为动物性食品中的美味代表，羊杂碎是动物内脏食品中比较典型的代表食物，无论是羊肚子还是羊肝，再或是羊肺等食物，其中都含有不少的蛋白质和脂肪物质，这些物质的大量摄入都会增加能量物质的大量摄入，如果您总是食用或者食用量较大就会导致能量摄入过多的问题出现，久而久之甚至会增加肥胖的发生概率。
- 增加高血脂问题的发生风险：
既然羊杂碎中含有较多的脂肪物质，既然本身羊杂碎这类食品中也含有不少的饱和脂肪酸物质，那食用之后就会给血脂带来比较明显的影响，这样一来自然会增加高血脂的患病风险。除了这个，像脂肪肝等问题同样也会增加一定的风险。
- 给痛风留下「导火索」：
毋庸置疑，痛风是现代人群患病率比较高的一种慢性疾病，由于大家的饮食过度偏向大鱼大肉，由于各位在生活中缺乏适量的运动，很多人身体中的尿酸含量较高，容易造成沉积，自然也就会增加高尿酸血症和痛风的发生风险。
动物内脏中含有不少的嘌呤物质，对于羊杂碎更是如此，如果经常摄入无疑会给身体增加较多的嘌呤和尿酸物质，这样一来只会加重痛风的患病风险。
- 影响味觉享受：
这个其实也比较好理解，食物好吃但是不能总吃，如果您总是食用一种美食，或者总是大量食用一种美食的话，那时间一长您肯定也就不爱吃了。对于羊杂碎同样是如此，如果常吃或者大量吃只会影响对于这种食物的味觉偏好。
对于任何食物都是如此，浅尝辄逝才是王道。
健康食用羊杂碎，有些事情要做到：- 吃可以，但是一定要限量：
无论是能量还是脂肪物质，羊杂碎中的含量都不少，为了避免食用过多给身体带去负担，请大家限量食用。
说到具体，每周食用羊杂碎的次数不建议超过2次，每次食用的量不建议超过100克。
- 熬煮羊杂碎，请少盐少油：
对于羊杂碎而言，烹调加工过程中请各位少盐少油，减少油脂和食盐的摄入量，还原食物的本身味道，同时也可以降低对于身体的威胁。
- 吃羊杂碎，请搭配新鲜蔬菜：
健康饮食讲究荤素搭配，对于羊杂碎同样如此，熬煮羊杂碎，建议可以加点豆制品、土豆、蔬菜、菌菇类食品，丰富食物品种，强化食物营养，不错的一件事情。
- 吃羊杂碎可以，但不建议喝汤（少喝）：
羊杂汤中含有较多的脂肪、嘌呤、食盐等物质，经常饮用会给健康减分，不建议常喝。
羊杂碎，不错的美食，但长期或者大量食用也会给身体增加太多的负担和麻烦，健康品鉴才是王道，请不要因为羊杂碎给自己的身体增加麻烦。
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真好笑！长期食用羊杂，谁有钱，能够长期吃羊杂，羊杂多少钱一斤啊？
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