于2009年创立由微软创办人比尔盖兹投资的「未来汉堡肉」（Beyond Meat）公司近来席卷素食圈，就连许多名人像是影星李奥纳多与推特创办人毕兹史东都有投资。在素食人口较多的南亚大国，许多速食店也能吃到素汉堡。近期「未来肉」风潮也吹到了台湾，速食连锁业者开始推出素汉堡以搭上这波素食风潮。

肯德基在美国亚特兰大一间门市贩售全素炸鸡，不到五小时就抢购一空。来到越南，在肯德基也能吃到由植物肉打造的「素汉堡」，至于台湾肯德基则尚未推出任何素食产品。

麦当劳在挪威已开始贩售「素食鸡块」，在英国也已经推出「全素食」套餐，然而，在台湾的麦当劳分店并未提供任何素食餐点，仅有沙拉与薯条为素食，但是因为麦当劳主要餐点皆为荤食，不能保证商品为纯素，若为纯素者必须自行斟酌。

让人惊讶的是，世界最夯素汉堡始祖其实是在素食人口大国印度。早在麦当劳进入印度时就推出许多素产品，在印度麦当劳的菜单几乎一半以上的餐点都是素食，包括素汉堡（Mc Aloo Tikki）、素派（VEG Pizza McPUFF）、美国起司素堡（American Cheese Supreme Veg Burger），成为家喻户晓的速食店纯素美食，吃素也能享受速食的美味。

在台湾，知名速食连锁品牌摩斯汉堡今年六月推出了使用未来肉的「摩力蔬食堡」，以豌豆、甜菜根、椰子油，100％植物制造，一份180元台币，限台北五家门市贩售。九月更开始扩大全台32间门市贩售，再加码推出「摘鲜绿摩力堡」，由新鲜莴苣代替面包，尝起来更鲜甜酥脆无负担。

「未来汉堡肉」公司自创立以来，打著「未来肉」的招牌，期望降低能源消耗。台湾速食业者也将渐渐赶上这波「未来肉」风潮。

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