鱼肉和生抽的配比，要看你炒的是什么菜。反正我的建议是放了鱼露就不用放生抽了，因为鱼露本身是咸的，放了生抽那个菜，可以说很咸。

我们广东人都没那么重口味，鱼露和生抽炒菜两样只选一种。两样同时放的话，应该是做卤肉时候。如果要说配比的话，是看你要咸鲜一点还是咸？一般就放个一汤勺就可以了2:1也可以。

每个地方的口味不同，做的菜不同这个看自己的需求安排。自己做起来好吃就行，这个配比也不是说非得按多少标准来，都是自己吃的菜，又不是做大厨。要经常做菜就能熟能生巧，没有经常做菜会以为挺麻烦其实多做菜习惯就好了。

这个要看个人的 每个人的口味都是不同的，可以根据自己的喜好适量的加。