早餐如果觉得吃培根蛋三明治太普通，那来点不一样的清爽料理，把原本的荷包蛋改成有著蓬松软嫩口感的玉子烧，一样的食材不一样的感受，简易改变就能轻松享用美味又健康的早餐。

材料
美奶滋少许、生菜少许、培根2条、吐司3片
玉子烧液：蛋2颗、牛奶2大匙、味醂1小匙、酱油1小匙、盐少许、黑胡椒少许

作法

• 先把玉子烧液的材料全部混合搅拌均匀
• 在锅中加入一点油，开小火
• 先倒入一半的玉子烧液，半熟时然后用筷子或铲子快速将左右两侧的往中间折，变成长方形时再将玉子烧卷起来，然后再将另一伴的玉子烧液倒入，重复以上的动作
• 将做好的玉子烧放旁边备用，用原本的锅子煎培根，同时可以先将吐司放进烤箱烤

• 所有食材准备好就来组装三明治，吐司上面可以涂点美奶滋再放上生菜、培根及玉子烧，也可依个人喜好增加其他的食材

• 清爽美味的玉子烧培根三明治就完成啰