大暑节气各地有什么习俗？
感谢悟空邀请。
大暑节气在7月22日，是一年中最热的时候来临了，许多地区的气温都超过了35度。这个时期农作物生长很快，很多地方的旱，涝，风等各种天气灾害发生也很频繁。
古代将大暑分为三侯:一候腐草为萤；二候土润溽暑；三候大雨时行。大暑时人们认为萤火虫是腐草卵化而出的；再过五日，天气更加闷热，土地非常湿润；再过五日，常有大的雷雨出现，大雨会让暑湿减弱，天气开始向立秋过渡。
大暑节气习俗讲究还是很多的。大暑时节，浙江台州沿海有送大暑船活动，鱼民扛著船在大街上，鼓号喧天，鞭炮齐鸣，两边站满了祈福的人群，船扛到码头进行一系列的祈福仪式，然后被拉出渔港，在海上点燃，随水而去，以此祝福人们五谷丰登，生活祥和。
当地人还会在这一天吃姜汁调蛋，给老人煮点鸡粥滋补阳气。
福建莆田人在大暑节那天有吃荔枝，羊肉和米糟的习俗。叫做过大暑。亲友间常以荔枝羊肉作为互赠的礼品。
广东人在这个时节「吃仙草」。台湾则有吃凤梨的习俗，凤梨在闽南语发音和「旺来」相同。
由于农历六月15是全年的一半，民间还讲究「过半年」，全家一起去拜完神后吃半年圆，半年圆用糯米做成，象征团圆和甜蜜。
因为大暑时节，蟋蟀也是最多的季节。茶余饭后，人们有斗蟋蟀为乐的风俗。
山东不少地区在大暑这一天，到当地的羊肉汤馆「喝暑羊」。
人们还在三伏天喝伏茶，是由金银花，夏枯草，甘草等十几种中药熬成的茶水，有清凉去暑的作用。
有些地区，这一天嫁出去的闺女和结了婚的儿子都要回父母家，杀上一只羊做锅凉面，全家一起喜气洋洋吃面条。
在山西，河南等地，三伏天人们把生姜切片或者榨汁与红糖搅拌在一起，在太阳下晾晒，充分融合后食用，对老寒胃，伤风咳嗽有奇效。
温州人有煎青草豆腐的习俗。青草豆腐有仙草，甘草，夏枯草和菊花，金银花等中草药制成，食之清凉解毒，生津止渴。
湘中湘北有一种进补的方法:吃童子鸡，对于成长期的孩子有极大的好处。
这就是我整理的大暑节气时风俗和饮食，不够全面，大家有知道的可以补充。
今年大暑节气是7月23日，民间有饮伏茶、晒伏姜、烧伏香、喝羊肉汤、吃烙饼摊鸡蛋等习俗。
大暑是一年中最热的季节。老百姓常把大暑分为三候:
一侯腐草为萤。因为萤火虫在腐草上产卵，大暑时，萤火虫卵化而出，古人认为萤火虫是腐草变的。
二候土润溽暑。是说这个时候天气开始变得闷热，土地也很潮湿。
三候大雨时行。这就到了全年雷雨最多的时候了。二候湿暑之气蒸郁，到了三侯这些蒸气就变成了雨气，开始大雨时行，以退暑热之湿气。
大家都知道，「热在三伏」，大暑一般在三伏的中伏阶段。古书上也讲:「大者，乃炎热之极也。」也就是说，热达到了顶点。
世间的规律是，物极必反。热到了顶点，转机也就出现了。所以「三伏不了秋来到。」大暑之后便是立秋了。
老百姓根据大暑的热与不热，还可以预测天气变化。「大暑热，田头歇；大暑凉，水满塘。」「大暑热，秋后凉。」「大暑热的慌，四个月没霜。」「大暑不热，冬天不冷」等等。
还有根据大暑热与不热，预测收成的农谚:「大暑无酷热，五谷多不结。」「大暑炎热好丰年。」「人在屋里热得燥，稻在田里哈哈笑」等等。
提起大暑，还常常会使人想到《水浒传》中的「智取生辰纲」。
「赤日炎炎似火烧，野田禾稻半枯焦。农夫心内如汤煮，公子王孙把扇摇。」这是「白日鼠」白胜吟唱的一首诗，因这首诗，引发了一件惊天大案——智取生辰纲。
《水浒传》在描写当时的大暑天气时，引用了古人的八句诗:「祝融南来鞭火龙，火旗焰焰烧天红。日轮当午凝不去，万国如在红炉中。五岳翠千云彩灭，阳侯海底愁波竭。何当一夕金风起，为我扫除天下热。」
这首诗为警惕性极高的杨志，最后被蒙汗药麻倒，生辰纲被劫埋下了伏笔。
谢谢邀请！
大暑的由来
大暑是农历二十四节气中的第十二个节气，此时太阳到达黄经120度。《通纬·孝经援神契》：「小暑后十五日斗指未为大暑，六月中。小大者，就极热之中，分为大小，初后为小，望后为大也。」
中国劳动人民将大暑分为三候：「一候腐草为萤；二候土润溽暑；三候大雨时行。」世上萤火虫约有二千多种，分水生与陆生两种，陆生的萤火虫产卵于枯草上，大暑时，萤火虫卵化而出，所以古人认为萤火虫是腐草变成的；第二候是说天气开始变得闷热，土地也很潮湿；第三候是说时常有大的雷雨会出现，这大雨使暑湿减弱，天气开始向立秋过渡。
2019年大暑是7月23日星期二10点50分16秒 农历己亥年(猪年)六月廿一。大暑时间每年不定。
大暑节气
《月令七十二候集解》中说：「大暑，六月中。暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹也。」其气候特征是：「斗指丙为大暑，斯时天气甚烈于小暑，故名曰大暑。」大暑节气正值「三伏天」里的「中伏」前后，是一年中最热的时期，气温最高，农作物生长最快，同时，很多地区的旱、涝、风灾等各种气象灾害也最为频繁，希望大家防患未然。
各地民俗
大暑节气的民俗主要体现在吃的方面，这一时节的民间饮食习俗大致分为两种：一种是吃凉性食物消暑。一种是吃热性食物清暑。如：1、吃荔枝2、煎青草豆腐3、吃米糟4、吃童子鸡5、吃「仙草」6、饮伏茶7、贴三伏贴8、海边过大暑9、晒伏姜 10、喝暑羊11、吃面条12、吃凤梨13、吃「半年圆」14、送「大暑船″15、送瘟神 16、″斗蟋蟀″等等。
在我国，十里不同风，百里不同俗，各地民俗因地制宜，因利乘便，不一而足，正所谓:到什么山唱什么歌，总之，大家都是为了身体健康，一帆风顺，万事如意，心想事成！
大暑是二十四节气之一，北半球在每年7月22-24日之间，太阳位于黄经120°。大暑期间，汉族民间有饮伏茶，晒伏姜，烧伏香等习俗。其气候特征是:"斗指丙为大暑，斯时天气甚烈于小暑，故名曰大暑。"大暑节气正值"三伏天"里的"中伏"前后，是一年中最热的时期，气温最高，农作物生长最快，同时，很多地区的旱、涝、风灾等各种气象灾害也最为频繁。大暑节气的民俗主要体现在吃的方面！
【大暑习俗】
这一时节的民间饮食习俗大致分为两种：一种是吃凉性食物消暑。如粤东南地区就流传著一句谚语：六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。而我国的台湾地区则有在大暑吃凤梨的习俗，因为这个时节的凤梨最好吃，而且有败火的作用。
与此相反的是，有些地方的人们习惯在大暑时节吃热性食物。如福建莆田人要吃荔枝、羊肉和米糟来「过大暑」。湘中、湘北素有一种传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡。湘东南还有在大暑吃姜的风俗，「冬吃萝卜夏吃姜，不需医生开药方」。
北方在大暑的习俗就是吃面条、饺子、鸡蛋，北京俗语为「头伏饽饽二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋」。同时各地也因地制宜，略有不同。例如作为面食大省的山西，就吃凉面、剪刀面。在河南，人们则吃烩面。此外还有一些独特的风俗。
北京：清，北京仍有赐冰之举。从暑伏日到立秋，各衙门例有赐冰，按照官员等级不同发放『冰票』，人们凭借冰票自行领取。
山东枣庄：暑羊是啥？原来就是羊肉汤。枣庄入伏之时，农忙之后的人们已疲惫，该休息休息，享受享受。杀只羊，喝羊肉汤，吃伏羊便成了一方民俗。营养学家认为伏天吃羊肉营养价值最高。三伏天人体内积热，喝羊汤必然全身大汗淋漓，排出五脏积热和体内毒素，极有益健康。
南方在大暑时节，各个地方的风俗都不一样：
苏州：除了享用凉冰外，还有许多消暑的风物，乐善好施者在门口普送药物，「广结茶缘」。
上海、湖南：大暑期间有吃童子鸡的习俗。童子鸡体内含有生长激素，对各年龄层都有很好的补益作用。
浙江台州：椒江人有大暑节气吃姜汁调蛋的风俗，姜汁能去除体内湿气，姜汁调蛋「补人」，也有老年人喜欢吃鸡粥，谓能补阳。
浙江宁波：大暑的到来正值长江中下游地区的伏旱期。过去宁波的农民有在伏天「拜龙王」的习俗，寓意求雨。现在江北慈城乍山还有龙王庙会，村民会将「龙王」抬出龙王庙，在各个村里巡游，然后把「龙王」放在庙前空地上让太阳暴晒，直到下雨为止。这种做法流传已久。
在大暑这一天，不同地域的人们，饮食习俗也不一样。大暑时，按福建莆田地区的习俗，家家户户都要吃荔枝，叫做「暑」。荡枝是莆田特产，民间有「在大暑吃荔枝，营养价值和人参一样高」说法。
按照习俗，大暑到了，亲友之间常以荔枝作为互赠的礼品。鲁南地区，有在这一天「喝暑羊」的习俗。 所谓的「喝暑羊」，也朝人们所说的喝羊肉汤。在广东，有大暑吃仙草的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，是唇咏科仙草属草本植物。
这是一种既可以当食物，又可以入药的植物。由于味有消暑功效，因此其被称为「仙草」。大暑节，台湾省周围的海域大多布满暖水鱼群。比如，其东北海域有鱿鱼，基隆市的外海有小卷、赤宗，彰化市的外海则有黄鳍鲷等。
在大暑节气，台湾还有吃菠萝（凤梨）的习俗，因为这个时候的菠萝是最好吃的。除了吃，在浙江台州沿海，大暑有送「大暑船」的活动。「大暑船」完全按照旧时的三桅帆船缩小比例后建造。
大暑这天，人们要举行一系列祈福仪式，随后把「大暑船」点燃，让它在海上沉浮，以表达人们希望五谷丰登、生活安康的美好愿望。
你好，大暑节气的民俗主要体现在吃的方面，这一时节的民间饮食习俗大致分为两种：一种是吃凉性食物消暑。如粤东南地区就流传著一句谚语：六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。而我国的台湾地区则有在大暑吃凤梨的习俗，因为这个时节的凤梨最好吃，而且有败火的作用。
与此相反的是，有些地方的人们习惯在大暑时节吃热性食物。如福建莆田人要吃荔枝、羊肉和米糟来「过大暑」。湘中、湘北素有一种传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡。湘东南还有在大暑吃姜的风俗，「冬吃萝卜夏吃姜，不需医生开药方」。
鲁南地区「喝暑羊」
山东南部地区有在大暑到来这一天「喝暑羊」(即喝羊肉汤)的习俗。在枣庄市，不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆「喝暑羊」。
大暑节气的习俗有送大暑船、喝暑羊等等。
「喝暑羊」山东南部地区有在大暑到来这一天「喝暑羊」（即喝羊肉汤）的习俗。在枣庄市，不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆「喝暑羊"。
枣庄吃伏羊的习惯，与当地的农事、气候有关。枣庄是有名的麦产区。入伏之时，正是麦收结束，新面上市。是一个短暂的农闲期。夏收初过，人已疲惫，该休息休息，享受享受。
送「大暑船"是浙江沿海地区，特别是台州好多渔村都有的民间传统习俗，其意义是把「五圣」送出海，送暑保平安民。送大暑船"时，伴有丰富多彩的民间文艺表演。大暑送「大暑船"活动在浙江台州沿海已有几百年的历史。大暑船"完全按照旧时的三枪帆船缩小比例后建造，长8米、宽2米、重约1.5吨，船内载各种祭品。
大暑节气各地有什么习俗？
1、吃「仙草」
广东很多地方在大暑时节有「吃仙草」的习俗。民谚说「六月大暑吃仙草，活如神仙不会老」，仙草冻和烧仙草也是厦门人常见的消暑凉品。
2、饮伏茶
伏茶，顾名思义，是三伏天喝的茶。免费供应伏茶时间一般从农历六月初到八月末。这种由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水，有清凉祛暑的作用。古时候，很多地方的乡村都有个习俗，就是村里人会在村口的凉亭里放些茶水，免费给来往路人喝。
3、送「大暑船」
送「大暑船」是浙江沿海地区，特别是台州好多渔村都有的民间传统习俗，其含义是把「五圣」送出海，送暑保平安民。送「大暑船」时，伴有丰富多彩的民间文艺表演。
4、吃米糟
福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做「过大暑」。米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟；到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食。说的是可以「大补元气」。在大暑到来那天，亲朋之间，常以荔枝、羊肉为互赠的礼品。
5、吃童子鸡
湘中、湘北素有一种传统的进补办法，就是大暑吃童子鸡。童子鸡，是指还不会打鸣，或饲育期在三个月内体重达一斤至一斤半、未曾配育过的小公鸡。之所以要选择童子鸡，是因为童子鸡体内含有必定的生长激素，对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老年人都有很好的补益作用，即使是年轻人，体质虚弱的也未尝不可一试。
我是山东淄博的，属于北方人吧。因为大暑是一年最热的时候，所以，我们这里喜欢吃凉面。先把挂面煮熟了，用冰镇的凉开水冲凉，切上黄瓜丝，然后再捣蒜，攉上麻汁，再加上点虾皮，清凉可口，天天吃不厌。
推荐阅读：
