2018公布的“米其林餐盘”名单当中，冶春茶社也有入榜，菜色很道地，很适合带家里长辈去吃

这间标榜是从自对岸扬州市，卖正宗淮扬料理的餐厅，这家淮扬菜已经来台湾开设很多年，不过一直没有机会去吃

在今年CNY 放假之前，托老板的福 有机会品尝到正宗的淮扬料理

菜色上满丰富的，冷菜热菜都很多选择，份量足够大家一起Share  (人多就可以上比较多道菜)

先来看一下菜单，这间属于中价位，大菜一道约1000初，不算贵

 

 

 

先上菜的是"开胃萝卜皮"，清爽开胃，中间吃腻的来一口这个，可以解油腻

"醋椒皮蛋"→这个忘记拍照了，不过满好吃的开胃菜

调料满够味，酸酸辣辣有刺激开胃，也可以压下皮蛋味!

因为我不太喜欢皮蛋的味道，但这个有盖过去它本身的味道!

 

热菜"牛肉炒干丝"，就是一般餐馆会吃道的豆干炒牛肉，酱香味满足够

酱香中带有一点点辣椒味道，满下饭的一道菜！

重庆酸菜鱼的都是用鱼片，通常都是没有鱼刺，不过吃的时候还是要小心可能会有细刺。

鱼片非常的嫩，有先川烫过之后，最后再加入到汤内。汤底则是有酸菜、泡椒、干辣辣，汤头有一点偏咸，但是因为有辣香，所以还是会想要职接喝汤底。

这个非常适合冬天吃，而且分量足够，把鱼片吃完之后，可以把汤底带回家继续涮肉片也相当美味！

螃蟹炒年糕→忘记这到菜名了

因为不是螃蟹的季节，所以螃蟹不是很大只，但是满有肉的，店家有先敲过，所以蟹肉很好拨离

年糕是用一般的宁波年糕，本身没有味道，是靠外面的酱油来提味，满Q弹的，这到菜比较考验炒工，如果火侯没有控制好，很容易出现焦味。

还好大厨控制的不错，有酱色没有焦味。

满特别的是有在上菜之前有加入榛果，帮这到菜添加了一些口感，但是榛果没有切碎，是整颗的，感觉可以弄碎一点会比较适合放在菜上。

整体来说，这家的环境也不错，菜满道地，但应该是有经过一些改良，不会太油太咸，是可以带家里长辈过去吃的一间餐厅

 

 

<冶春茶社>

地址：台北市松山区八德路四段138号京华城11楼

(捷运松山线-南京三民站2号出口步行约5分钟)

电话：(02)3762-1097

打完收工by 头痛姐