菜市場裏面有很多的蔬菜，而其中不可忽略的就是像茄子黃瓜這類的果蔬，它們都是植物上面直接結出來的，植物的種子都被嚴嚴實實的保護在裏面，而我們能夠直接將它們採摘下來生吃或者是炒菜，這類蔬果還包括很多，比如絲瓜，苦瓜等，不過值得注意的是，這些果蔬大部分都是細長結構的，而且我們在菜市場看到有的特別彎，有的特別直，這是爲什麼呢？菜市場黃瓜茄子之類的果蔬，有的彎有的直，到底應該挑哪種？

　　其實即使是在自然界也存在一些長形果實，有彎的也有直的情況，而且彎的更爲常見，因爲果實的發育受到諸多因素的影響。首先就是光照條件，果實本身會自己形成背光面還有向光面，光照會影響果實的一些物質合成活動，還會形成溫度區別，會對果實發育造成影響，如果果實長期的發育不均衡，自然會變彎；如果植物出現營養過剩或者營養不良的情況，比如缺水或者施肥過多，本身也會對果實的長大造成影響，容易引起彎曲；還有就是果實在傳授花粉階段就是不完全的，導致發育不全，當然還有的果實是因爲碰到了障礙物，也會對果實造成明顯的影響，總之而言，果實彎曲其實在自然界普遍存在，也是非常正常的現象。

　　完全直的果實雖然在一些植株上能夠見到，但是數量是很少的，當然從我們的生活經驗來說，菜市場裏面更容易見到各種各樣的直的果實，這些果實大多是人工培育的，尤其是一些反季節的黃瓜，茄子等，這些蔬果放在大棚裏面培養，光照條件，營養條件，授粉等都得到了有效的管理和控制，所以果蔬長出來相對是顯得直一些，大家也都吃過這樣的果蔬，其實大部分吃起來沒有自然條件下的好吃，但是作爲反季節或者提高產量來講，它們其實也還是大家平常需要的。

　　所以如果單從營養和口感上來講，彎的果蔬相比直的會更好一些，但是在實際情況中，其實我們都是看到都是那種特別長和直的果蔬，因爲畢竟是人工培育出來的，如果在非種植季節不採取人工培育，其實還吃不到，沒有選擇的餘地，但是在果蔬正常的產出季節的時候，雖然彎的會比直的要貴，但是最好還是優先選擇彎的，口感和營養會更好一些。

　　菜市場黃瓜茄子之類的果蔬，有的彎有的直，到底應該挑哪種？在同等條件下挑選各種果蔬，一般彎的會比直的更好，優先選擇彎的。