論地瓜葉的吃法(☆_☆)？
食物、健康
蒸！用麵粉拌起來，蒸熟。
首先地瓜葉要嫩！要嫩個！要嫩！！！！
我們家這兒的飯店都是跟空心菜一樣炒來吃，蒜香地瓜葉。有的飯店會加很多油用旺火，這樣出國的地瓜葉賣相好，泛著亮亮的油光，口感細滑，有沒有空心菜青澀的感覺(好吧我吃空心菜經常塞牙。。。。)
這是微博上搜到的圖。話說中午去外婆家吃飯還吃了它但沒拍照。。。。在外頭飯店吃飯，我們家評判這道地瓜葉的標準就是 嫩不嫩！滑溜不滑溜！
我覺得地瓜葉要炒的話就要油多才順滑 不然會給人難以下咽的感覺。。。。但是！！！作為要減回的倫！！！！怎麼可以大油呢！！！！所以我們家都是燙地瓜葉~
鍋里水燒開，下地瓜葉，變色熟了後撈起，倒入調好的汁(醬油＋麻油＋一丟丟醋 好像是醬紫。。它們的比例我也母雞啊。。。) 如果是我一個人吃，我就用醬油＋少許黑醋。對！！一定是黑醋！！！不是白醋！！！ 再磨些黑胡椒在上面。我奇葩地覺得黑胡椒跟所有下鍋的食物是絕配。。。。對！它就是食物屆的交際花！！！要保持地瓜葉鮮嫩的顏色的話在燙的水裡加些許油我都不確定你說的是哪種植物
土豆、紅薯、甘薯、涼薯、木薯、地瓜、番薯、馬鈴薯。
紅薯葉食用的時候要先用熱水焯一下，然後清炒或者涼拌食用。
單炒就可以了，炒之前先放多部分蒜頭，炒至八成熟時加入蝦醬和少部分蒜頭，炒菜前的蒜頭主要是為了香味，後面放的主要是為了營養，沒有油爆過的蒜頭還能保持住原有的殺菌能力，蝦醬富含蛋白朱和維生素蝦青素等營養素，這樣單一的炒法是最能保持住地瓜葉的原有滋味的
煮粥啊 簡直是小時候的回憶！！！
去年暑假沒回來，已經有兩年沒吃到了(? _ ?)
有空更圖及做法。
如果是紅薯葉的話可以蒸魚，鯽魚草魚都可以，魚快煎好時把紅薯葉和桿放鍋里，小炒變軟後，覆蓋在魚上面，最後出鍋的紅薯葉脆嫩且充滿了魚鮮。老家的做法
地瓜葉子窩頭。最好吃的窩頭。
從小家裡都是吃糖醋地瓜葉的，不過真正吃的只有杆子，葉片是不吃的。
做法：地瓜葉杆子撕去外皮掐成小段，下鍋加適量蒜末炒一會，然後加糖和醋還有適量鹽調味就好啦！
題外話：小時候最喜歡撕地瓜葉了，因為可以拿幾根弄成一串連著外皮的小段當手鏈玩(^o^)/~推薦閱讀：
