有哪些简单又好吃的鸡的做法？

鸡肉??蛋白质高，脂肪少，很多人都很喜欢吃，相对于一些健身减肥人士的白水鸡胸肉，确实难以下咽，其实有很多简单美味的做法。

最常的做法就是炖汤，我一般喜欢炖点药膳，首先炖汤用的鸡，一定建议买走地鸡，油脂少，炖来的鸡肉劲道，然后买的药材尽量去大药房买，超市虽然也有当归啊之类的卖，但是药效还是药房买的好，我一般配的都是补气血，健脾胃，去湿的药材，当归（当归头止血为主，当归身补血，当归尾活血）、黄芪，党参，薏仁，莲子，淮山～～去药房时可以问医生喔，可以根据体质来配。吃不惯药膳的当然也可以是平时最简单的食材，山药炖鸡也可以喔，健脾胃。

除了炖汤，鸡肉还可以炒啊闷啊，这个用鸡腿肉更好吃。介绍一道香蒜闷鸡肉给大家，相当不错！

材料：鸡腿肉250g ，鸡蛋1个，竹笋80g，香菇3朵，蒜50g

调料：盐，干淀粉，鸡精，料酒，白糖，酱油，陈皮末，红辣椒丁，植物油

做法：1鸡腿肉和竹笋分别洗干净，切块，香菇去根，切块，蒜切块。

2 取一个大碗，放入鸡肉，加入干淀粉，盐，放入鸡蛋拌匀，腌入味。

3 油烧热，放入蒜，陈皮末爆香，再放入香菇（香菇可以提前用热水淖过），红辣椒丁，鸡肉翻炒，等鸡肉变色后加入酱油炒香，再放入竹笋，加入盐，鸡精，料酒，白糖调味，烧到汤汁收干即可出锅！

蒜炒到金黄即可，这样蒜香更浓郁喔??！

娟子来为大家介绍一道做法简单的鸡的做法，喜欢的不妨试试，香辣甜鲜不一样的风味；

鸡一只、香油、酱油、辣椒油、白糖、味精、葱

1；先将鸡收拾干净，放入锅中加凉水，水开后撇去浮沫，用小火煮熟后捞出

2；沥净水分，成热抹上香油，剁成块

3；取一小碗加酱油、白糖、味精、葱、辣椒油、香油调成汁，浇在鸡块上

4；拌匀即可，一道简单易做的鲜味鸡块就做好了

今天的分享就到这里，你们觉得这道菜怎么样？做法对吗？有什么看法请留言。如果您对娟子传媒感兴趣，可以点击关注，我们每天都会更新不同的文章和视频

鸡肉营养又滋补，它做法可炖，可炒，可白切，可蒸，可盐焗，可煲汤等不同样的做法。应提问者的要求，下面给大家分享一道简单又好吃的鸡肉做法。

土豆炖鸡肉

材料：土豆，半只鸡，姜，葱，八角，蒜头。

做法：1,鸡剁块，土豆去皮切块，姜切片，蒜头拍扁，葱切段。

2,热锅下油，放入八角，姜，蒜炒香，再把鸡肉倒入锅内煸炒出油。

3,待鸡肉变色后加入酱油，少许老抽拌均。

4,倒入土豆，加入适量的水，大火烧开，小炖煮10分钟。

5,加入盐，少许糖，大火翻炒收汁即可关，装碟，撒上葱花。

做法简单又好吃，更下饭的土豆炖鸡就做好了，你学了吗？喜欢的朋友们，多多点赞与关注，谢谢阅读！

谢谢邀请！鸡的做法太多了，在美食界名列前茅了（在此为鸭子抹泪一下）。如果是自家养的鸡，最简单又好吃的做法就是炖汤。炖汤是最有营养的，而且花样也非常多。下不一样的辅料就是不一样的鸡汤！

我炖鸡汤都会先把鸡油去除，然后再焯水去掉血水。经常做的是香菇炖鸡汤，或者茶树菇呀党参呀，再加入一些枸杞，这个要根据个人的喜好去放辅料！

人生就是要多喝鸡汤，浓浓的鸡汤，好喝又好做！

鸡腿肉2斤切块，用鸡精5克，味精5克，鸡汁5克，鸡粉l0克，料酒10克，老抽10克，生抽40克，排骨酱30克，蚝油60克加一起搅拌均匀，腌制30分钟，放入高压锅，放姜片，放水至刚刚淹没鸡肉，盖好锅盖点火，上气5分钟关火，凉一下放气，鸡肉出锅，取砂锅或铁锅放青椒，豆腐丝等喜欢吃的菜(自己随便)，喜欢吃辣的放小米椒，再放鸡肉和鸡汤热至菜熟拌米饭吃，很好吃，喜欢的可以试一下。

1.鸡洗净后，切小块，焯水

2.焯好水的鸡重新洗净

3.将鸡块重新放入锅中，放入调料和水

4.煮至鸡肉熟透，水收干为止

鸡肉的吃法很多：

1.白切鸡，广东名菜，保留鸡的原味，没有吃过的朋友可以试试。

2.红烧鸡块，简单的做法，很适合大众口味

3.炖鸡汤，很多人都吃过，味道鲜美

4.炸鸡，这个就更不用说了，大人小孩都爱吃，哈哈

我有做过白切鸡可以看看我的做法。

自家吃还是把鸡卸成块儿。将买回的生鸡，洗干净，切去头、屁股，剪掉趾甲，卸成几大块。热锅放半杯油，（油会越炸越多）烧至5成热，放鸡块，炸到两面黄捞出，主要把鸡皮里的油烤出来。然后把鸡块放高压锅里放一袋煮肉的调料，加一些姜、香菇等，半碗水，根据口味轻重加一勺味极鲜。加压20钟，完成。吃时从底下拿，上面的会有些淡，浸到下面的汤就合适了。自创鸡的做法，没起名。