叉烧怎样制作？

首先很高兴能回答这个问题！

叉烧的味道属于比较浓厚的，憨豆也总想著怎么在家自己做好吃的秘制叉烧？

将猪肉洗净，把所有酱料放入盆内，混合腌制半小时以上。

热锅放油，放蒜蓉爆香。

把研制好的猪颈肉下锅，转中火后盖锅盖焖5分钟。

翻另外一面，重复焖5分钟。

期间用筷子插入肉中间，如果容易穿透则说明肉已经熟透，捞起猪肉，切块。

切好后把肉片重倒回锅中，开中火吸汁，增加猪肉的味道。

起锅装盘，洒上一点白芝麻味道更佳。

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家庭制作的话比较容易上手！材料有，精五花肉切长方形长，厚度大概三厘米！料酒，鸡蛋。姜三片，葱段几根。老抽，李锦记叉烧酱，少量花生酱。。。。先把五花肉泡半个小时清水去除血水。中间换一次水，然后取出晾干表面水份，加适量老抽上色，搅拌均匀，然后料酒，鸡蛋，姜葱叉烧酱（视份量够味就行）放下去搅拌均匀。装进保鲜袋放入保鲜冰箱腌制三小时。腌制好了拿出来一条一条摆好放入160℃的烤箱烤制35分钟，20分钟的时候翻一下，即可～可以搭配一点蜂蜜，这就是蜜汁叉烧！纯手打，谢谢