最近迷你资爱上那甜蜜的好滋味，离职后疯狂做甜点 (脑袋放空的感觉超棒der)，但手很残常常失败...冏

直到这次 将将将将将 我 成 功 了 !!! (整个惊呼连连阿!!!)

是连自己都佩服自己的那种

不过还是要感谢凯莉哥的简单食谱!!(话说凯莉哥真的好票酿喔)

以下的食谱是我照著凯莉哥的食谱做的但有稍微减糖以及没有伏特加的作法

真的没骗妳们，只要一步一步照著做

保证好吃啊!!!!!!!

妳绝对会跟我一样佩服自己的巧手XD

现在就开始啦~

 

What You Need:

消化饼           250g (一般超市应该都有卖刚好250g的，不多也不少整个很刚好~)

无盐奶油        100g

奶油乳酪        500g

砂糖              120g

蛋                 4颗

柠檬汁           30mL (大约半颗)

香草精           数滴

 

How To Do This:

Part I  咱们来做好吃的饼干底  (只有4个步骤，是不是无敌霹雳简单呢~)

1. 将饼干放进袋子里死命的压碎它!让他粉身碎骨即可唷!  (用个夹子将袋子口束起来会方便非常多!另外再拿个擀面团的棒子来回杆一杆)

 

2. 将无盐奶油隔水加热融化即可 (迷你资是直接把它丢进微波炉15秒15秒分次微波，直到奶油融化为止---整个超懒XD)

 

3. 将粉身碎骨的饼干削削们放入你要的蛋糕容器里面，再倒入融化的无盐奶油，让饼干削削们完全的吸收后，用汤匙把微湿的削削们压平压紧。

 

4. 将模型整个放入冷冻库里给它冰凉一下 (大约1 hr) (事后做其实15min就够啰!)

(后来因为有事出门了直接给它放到隔天~哈哈哈哈)

 

Part II  咱们来做会融化妳心的柠檬乳酪蛋糕体啰

1. 奶油乳酪在室温放软 (想要快一点也可以给它泡个热水浴喔~手指头压下去可以轻轻松松穿到底那样就ok啰!)

2. 预热烤箱180度 10min  (什么这么快就要预热!!!没错!就是这么快，因为接下来的事快到你什么时候做完都不知道呢XD)

3. 将室温的奶油乳酪打发 (迷你资是用手持式电动的打蛋器打发----还是一样超懒XD)

4. 砂糖分3~4次加入，拌匀    (加越多糖时奶油乳酪会变得更软嫩)

 

5. 蛋打散后，分3次加入，拌匀，加入柠檬汁，拌匀

 

6. 取出在冷冻库孤单已久的蛋糕模，把它的柠檬乳酪身体馅倒回去还给它

 

7. 轻轻地拍打模子，让空气跑出来 (这样柠檬乳酪才不会胃胀气喔!)

8. 送入洞房(烤箱)!!给他们独处180度50分钟~

 

9. "叮" 烤完后要把他们留在烤箱内静置 1小时, 才能拿出来喔! (凯利哥说可以让蛋糕变得更紧实，也就是让它们彼此之间抱得更紧啦! >///<)

10. 接著再将它们降火一下，放入冰箱3小时或够久候就可以吃到爱的结晶了!!

 

接下来妳会误以为自己是家里最得宠的孩子~ (因为大家都吵著跟你说他们要吃XD)

 

 

 

最后附上最近新买的可爱木头叉子啰!!!竟然是只麋鹿耶~~~天啊可爱死了!

 

 

希望大家喜欢 (一鞠躬)