2015年圣诞节前用罗马蕃茄做了一批油渍风干番茄
今天送给几位同事，由于一般的台湾人使用这种风干番茄做料理的并不多
使用上可能不太习惯，也不知道该怎么烹调才好，所以今晚特别做油渍风干番茄义大利面
这是一道材料非常简单又爽口的义大利面， 做法相当简单。

准备一锅水煮义大利面
把油渍风干番茄切小一点 
并且把黑橄榄也切片，生香菇切片备用

 

 

先用油脂风干番茄的油来炒 黑橄榄片&香菇片 以及切碎的风干番茄

 

要先放香菇片下去炒， 有香味之后再把橄榄片跟风干番茄放下去一起炒

 

最后把煮好的义大利面也放下去 拌炒并且加调味料 黑胡椒粉， 拌炒过程当中可以加入一些煮面水才不会太干，

 

起锅装盘后喜欢 起司粉的朋友，也可以加起司粉， 除了香菇之外也可以加入其他的食材
光是黑橄榄跟风干番茄这两样炒起来就已经很好吃