我是那种一旦想学某件事就会疯狂去做的人

比如最近终于下定决心要去学料理

发现南港展览馆附近有间日本来台开设的烹饪教室

就直接杀去报名体验课程

然后体验课程当天结束就直接决定买课程

 

我不能说ABC的课程很便宜

不过比起那些一堂动辄2000以上的甜点课程

这里确实是我可以接受的范围

另外我也看上他上课时间弹性  、小班教学  、全台北教室通用

再加上离家里超近所以最后就直接报名

 

今天这堂课是我的第一堂甜点课程

伯爵奶茶戚风蛋糕

ABC每堂课都会一人发一份彩色食谱

内容非常详细，而且还有手绘插图

不过因为食谱有版权问题所以无法公布在网路上

上课前几天其实我已经在家尝试自己找食谱自己做

不过新手自己做出来的蛋糕想当然尔是失败

但这样刚好也让我知道自己哪里有不足

 

中间制作戚风蛋糕的过程就让我们跳过吧

照著ABC给的食谱做一定可以完成成品

我不敢说他们的食谱非常好吃，至少男友吃完还是称赞的

 

平底锅里头放著的是糖和水

我从来没想过制作焦糖酱会那么简单

只是要避免糖会晶化所以要避免一直喇他

 

最后只要再加上鲜奶油就会变焦糖酱

味道吃起来跟牛奶糖一样真的很神奇

 

烤戚风的过程和食谱之后如果自己有成功改良再一并公布

看到蛋糕发福的样子真的很疗愈

很多人都说戚风蛋糕很容易变气疯蛋糕

自己做过后真的很有感

我觉得如果是对甜点一点基础都没有这里真的很适合

因为照著老师的教法一定可以做出成品

而且尝起来也是大众可接受的口味

而且一间店同一个甜点会有不同老师开课

对新人来说可以尝试不同老师上课最后选择最适合自己的

 

 

ABC官网：http://www.abc-cooking.com.tw/

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