我是那種一旦想學某件事就會瘋狂去做的人

比如最近終於下定決心要去學料理

發現南港展覽館附近有間日本來臺開設的烹飪教室

就直接殺去報名體驗課程

然後體驗課程當天結束就直接決定買課程

 

我不能說ABC的課程很便宜

不過比起那些一堂動輒2000以上的甜點課程

這裡確實是我可以接受的範圍

另外我也看上他上課時間彈性  、小班教學  、全臺北教室通用

再加上離家裡超近所以最後就直接報名

 

今天這堂課是我的第一堂甜點課程

伯爵奶茶戚風蛋糕

ABC每堂課都會一人發一份彩色食譜

內容非常詳細，而且還有手繪插圖

不過因為食譜有版權問題所以無法公佈在網路上

上課前幾天其實我已經在家嘗試自己找食譜自己做

不過新手自己做出來的蛋糕想當然爾是失敗

但這樣剛好也讓我知道自己哪裡有不足

 

中間製作戚風蛋糕的過程就讓我們跳過吧

照著ABC給的食譜做一定可以完成成品

我不敢說他們的食譜非常好喫，至少男友喫完還是稱讚的

 

平底鍋裡頭放著的是糖和水

我從來沒想過製作焦糖醬會那麼簡單

只是要避免糖會晶化所以要避免一直喇他

 

最後只要再加上鮮奶油就會變焦糖醬

味道喫起來跟牛奶糖一樣真的很神奇

 

烤戚風的過程和食譜之後如果自己有成功改良再一併公佈

看到蛋糕發福的樣子真的很療癒

很多人都說戚風蛋糕很容易變氣瘋蛋糕

自己做過後真的很有感

我覺得如果是對甜點一點基礎都沒有這裡真的很適合

因為照著老師的教法一定可以做出成品

而且嘗起來也是大眾可接受的口味

而且一間店同一個甜點會有不同老師開課

對新人來說可以嘗試不同老師上課最後選擇最適合自己的

 

 

ABC官網：http://www.abc-cooking.com.tw/

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