小編發現最近冬季人們好像很愛掉頭發，冬天天氣乾燥，所以導致身體內很多水分和營養的流失，所以小編在這裏為大家推薦一道菜，它是“天然潤發劑”，堅持每天喫，頭發慢慢黑，年過60歲精神好。它對頭發特別好，我們一起來看看。

營養師大喬跟大家說，現代營養學家盛讚黑木耳為“素中之葷”，其營養價值可與動物性食物相媲美。木耳質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，不但為菜餚大添風采，而且能養血駐顏，祛病延年。在冬季快來試試做一下這道菜吧，簡單易做。

花菜黑木耳炒臘腸

By 安好～省略號

配料：

菜花 半顆、黑木耳 15克、廣式臘腸 3根、精鹽 2勺、生抽 1勺、蠔油 1勺、澱粉 1勺、食油 適量

烹飪步驟：

1.提前將黑木耳加適量清水泡發

2.花菜切小朵用鹽水浸泡10分鐘，這樣可以泡除農葯和小蟲子，再沖洗乾淨

3.泡發好的黑木洗乾淨，再加澱粉泡10分鐘，用澱粉泡過的黑木耳很容易洗出沙土和雜質

4.剪刀剪去黑木耳尾部的蒂，輕輕搓洗幾遍，控幹水分

5.鍋內燒開水，放少許油和鹽，倒入花菜煮2分鐘

6.煮過的花菜濾幹水分

7.臘腸切片

8.熱鍋熱油放入臘腸炒香

9.下黑木耳翻炒

10.下花菜炒熟

11.加入鹽，生抽，蠔油炒拌均勻即可出鍋

烹飪小貼士：

木耳是木耳科真菌狀如耳朵，系寄生於枯木上的一種菌類，富含鐵、鈣、磷和維生素B1等。

1、黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常喫木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。

2、黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

3、木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。

4、黑木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。

請問你學會這道花菜黑木耳炒臘腸了嗎？

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。