新年大餐就决定是你了「焼肉ホルモン 龙の巣」
开头讲的好像很豪华，但其实算是一间CP值颇高的烧肉店，正确来说是内脏为主的烧肉



原本也没打算要来吃，只是回家刚好经过，又刚好生意很好
而且1月2号竟然有营业!! 不吃是不是对不起自己!! 然后就走进去了



再度被安盘在摇滚吧台区，最喜欢吧台了
这个位厨师似乎是负责生肉部分，摆盘切切切，全程戴手套，卫生安全有保障



开头一句 すみません 立刻切换成英文，非常迅速地获得中文menu
不得不称赞这里menu内容超清楚，除了有中文、英文竟然还有韩文



想品尝各种部位肉质口感，阿宝推荐点和牛龙の巣七ッ星 ，￥2000/人
比在台湾划算多了，而且这里使用的是和牛唷!!



想不到连酱料都有介绍



观察的料理过程也是一件有趣的事





这里的肉要自己烤，座位前方就有个小烤炉，想吃几分熟自己来
店家也很欢迎一人晚餐的客人唷



イチボ / 牛臀肉 ￥1500 ► 5片的价钱还真不便宜
但看看这油花是不是均匀到感人，还没烤的长相就让人口水直流



原味的肉才能品尝到他最原始的鲜甜，最喜欢没有调味的肉了
看看这 juicy juicy 的样子，一口下肚还有点舍不得



嫩Q嫩Q的肉质还带著满满的肉汁，非常可以再来一盘!!



和牛龙の巣七ッ星 ￥2000 ► 这盘每口都好珍贵，其中有3块貌似是调味过的
三角、上ハラミ / 外横膈膜、イチボ / 牛臀盖、クリミ、ふりそで、ミスジ、ランプ / 牛臀肉
7种不同部位的和牛肉，每一块都有个小纸条，部位分好细有些我还真看不懂!!



烤这盘非常专心，这样才对得起自己的荷包





三角似乎是腰的部分，那个肉质!! 拜托你们去吃，好梦幻
后面太专心吃都忘记要拍了 hahaha



かすとじ丼 / 炸牛排盖饭 大盛￥800 ► 炸牛排比例非常小，大部分是蛋和洋葱，不过口味不差



光靠肉吃到饱荷包应该会痛心，建议大胃王可以点一份米饭类，先垫垫胃



きのこ三兄弟 香菇三兄弟 ￥580 ► 为了每餐都来点菜所以点了这个，可惜的是份量有点少

新鲜怎么烤都好吃

にこリゆず / 柚子利口酒 ￥500 ► 柚子酒似乎是店家自己酿的，非常香酒气不会太呛，妹酒无误
上面有2小碟是开胃菜￥300，鱼脑忘记拍特写了，口味很清爽就是一些青菜丝和冬粉的组合



吃饱饱开始东看看西看看，这里吧台上有满满的名片
似乎都是客人留下来的，感觉是一种另类拓张人脉的方式

对了，这每个小烤炉上面都会有吸油烟的管子
但其实衣服和身上多少会沾染些油烟味



吧台用餐区空间非常迷你，如果买了大包小包可能东西会没地方摆
桌子下方有挂勾，但也挂不了大包，洁癖人建议背随身小包来用餐会比较方便
除了挂勾桌子下方还有充电插座，是不是超级贴心!!



吧台旁小桌的走道也是超级迷你，移动的时候都要先跟旁边的人说声不好意思



没想到时间越晚客人越多，想避开人潮建议6点就来，运气好就不用等啰




心得 ►
龙の巣是从大阪开始，因肉铺直营店内的肉品都是非常的新鲜，加上价位亲民
在日本挺受欢迎店舖不断扩张，目前除了大阪、奈良、福冈，连东京也被插旗了
虽然主要还是贩售内脏，但肉的品质也是很不错滴
这顿算是有点美味的新年大餐，虽然日文卡卡点餐一度惊慌失措
拿到中文menu就变得好顺利，上餐速度也算是刚好
工作人员通常是看好你快吃完，就准备下一道，一种无缝接轨的概念
不用担心不知道菜上完了没，吧台的工作人员很贴心会提醒你还有没有菜没上
这里的开胃菜是要收钱的唷￥300!! 之前看电视2/1强的梦多说过
还好我有心理准备，不知道的人应该会不悦
不想吃开胃菜，可以在工作人员送上来的时候立刻拒绝，就不会被收钱啰
毕竟是肉舖直营，也有独立贩售肉品，但限定日本国内
看来大家想吃美味又新鲜的和牛，就需要跑一趟日本啰
不想跑太远吃和牛，那可以试试大腕烧肉，阿宝才从日本吃完和牛，又想回大腕吃肉了
连续2个月的旅行荷包瘦了不少，还要花好多好多时间才能写完德国和日本
接下来闭关的日子，只能看看照片想念那些好吃的肉了


p.s 更多写真



焼肉ホルモン 龙の巣｜新宿三丁目
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Web: http://www.ryu-nosu.co.jp
FB: https://www.facebook.com/ryunosu.shinjuku3/
Add: 东京都 新宿区 新宿 3-9-3 1F
Tel: +81-50-5590-7865 / 预约专线
Hour: 17:00 - 08:00 <L.O.7:30>
定休日: 不定休