没有回忆的童年是残缺的,没有美食的童年是可悲的。广州武大郎记得小时候猪油渣就是特有的美食。一锅白米饭、一盆青菜,再加上一大碗猪油渣,就是童年记忆中的一顿盛宴。
为什么会有猪油渣这么好吃的东西呢?原来它真的是"渣渣"。以前由于物资极度短缺,大家如果都想吃上植物油,那是不可能的。猪胖乎乎的,那么多油,于是大家打起了猪的主意,从猪身上提炼出动物油,而剩下来的猪油渣自然也不会浪费了。
今天用纯肥猪肉制作猪油渣的人已经很少很少了,怎么也得上升为五花肉了吧?你还别说,有的人就是喜欢这种充满回忆,又让人停不了嘴的猪油渣。广州武大郎发现了一款很有儿时感觉的猪油渣,味道简直棒极了!