单体酒店未来将「何去何从」
随著经济的发展和人们生活观念的转变,中国酒店行业近年来快速发展。一方面是商业经济活动直
接带来的商务活动增加;另一方面是人们生活水平提高和消费观念转变,外出旅游活动频繁都刺激了旅
游业、酒店业的飞速发展。
一、酒店严重过剩,供求关系发生转变。
随著旅游、酒店行业的迅猛发展,导致了产品严重过剩。高星级、连锁品牌酒店遍地开花、多如牛毛,
高端级酒店原本该是凤毛菱角的如今满大街都是,数量严重过剩。不仅数量多,而是每家店都一样,千
店一面,该有的大家都有,没有新意,没有吸引力,不能满足现如今年轻大众消费者的多样化需求。
如今80、90后的人群已成为整个市场的消费主力,他们追求时尚、新潮、休闲、个性化等特点,纷
纷投资商跟风建设智能化酒店、个性风格酒店、园林风光酒店、综合体酒店,以吸引更多的消费者。
二、连锁品牌的优劣势。
连锁品牌优势:
1.品牌的力量是不可小觑的,重点是品牌的定位;如:「如家","七天","锦江之星","莫泰168"
等众多连锁品牌定位于商务、旅游型大众消费品牌,占整个中国酒店市场很大一部份部份比重。
2.会员制,全国性的适用;这样培养了品牌酒店自已的会员体系。
3.统一管理,标准作业。全国门店统一装修风格,千店一面。
4.总部提供技术服务;总部提供网路平台搭建,网路技术维护。
连锁品拍劣势:
1.加盟门槛高,加盟费太贵。
2.管理、服务标准参差不齐。
3.加盟门店限制众多。
连锁酒店的痛点:
1.物业成本高,佣金持续上涨
2.人工成本增涨
3.加盟费高额门槛
4.OTA的持续挤压利润
三、单体酒店的未来「何去何从」
单体收益不断下降,人力成本、房租不断增加的压力。酒店正处于无统一品牌、无会员体系、无自
主订房渠道的瓶颈之下, 面临著客源和
无统一品牌:大多数单体酒店独立经营,没有专业的服务体系和管理标准,导致服务水准参差不齐,酒
店用品质量不稳定。
无会员体系:单体酒店由于没有自己的会员体系,仅靠当地客源或依靠OTA获取客源,具有很大局
限性,在培养客户的忠诚度上也受到很大阻碍。
无订房渠道:随著携程、去哪儿、美团等OTA的壮大,迫使单体酒店不得已以低价竞争,另一方面,OTA
向单体酒店收取高昂的佣金,严重稀释酒店利润。
那么,单体酒店在面临没有统一品牌、没有统一会员体系,没有自主订房渠道的同时,伴随著物业
租金和运营成本的逐年升高、经济型连锁化品牌的大规模发展,单体酒店将何去何从?
突破方法:
一、开源节流,「开源节流」的前提是开源,如何开源?
①通过网路或第三方平台进行商务客户开发。
1.贴吧(百度贴吧)、社区与论坛(天涯社区)、酒店Q群、微信群等。在国内的品牌酒店里
,维也纳的微信服务平台做得是非常不错的,除了预订和宣传,还有非常强大的粉丝、会员系统。
政府网路、企业网路:如地区政府网常有重点企业、招商企业等的信息。
与企业相关的媒体网站:如阿里巴巴、世界工厂、顺企网等。
2.报纸、媒体等其他你能接触的任何渠道。
②店内客户接待开发
1.坚持每天接待和送离住店客人,通过沟通攀谈建立良好关系,交换联系方式和名片,这是积累潜力客
户最直接的方式。
2.坚持每天整理客户的预订信息、消费记录。前台预订系统登记有预订人的联系方式和住店客人的联系
方式,我们不仅要联系预订负责人,更要联系住店客人,以此拉动持续性的消费。
③店外客户拜访开发
1.拜访途中、日常生活邂逅的企业信息整理。
2.车站、机场、写字楼等。
3.展会场所:家具展、毛织展、广交会。
4.有影响力的商会:地区性的豪宅业主名单、银行金卡名单、某行业(毛织、机械等)百强企业名单等。
④与旅行社合作
特别是酒店淡旺季明显的城市 ,以佣金形式,提前与本地旅行社合作。比如:为酒店引进团队客户的
旅行社负责人,每间房付佣金5元钱,当天现金结算,酒店除了与本次旅行社合作之外,还可以与外地
的旅行社合作。(具体金额根据酒店当地市场环境而定。)
⑤与各旅游景点结盟
合作模式一般为:持酒店代金券的客人入住酒店消费时,均可当现金使用。酒店可以与旅行社停在景点
处的大巴车司机沟通,从而获得旅行社的联系方式,这种方式更为直接便捷。
⑥与计程车达成长期合作
计程车司机推荐入住直接现金回扣,月底结账、周结账或者立即兑现都可以,主要看酒店财务制度。如
何和计程车司机联系并合作呢?显然和计程车公司谈合作较为不现实,因此酒店可以到计程车司机较为
集中的地方去私下和司机谈合作,例如可以到司机集中吃饭、洗车、汽车修理地来寻找大量的司机。
⑦与OTA合作,以特价房引流。以特价房吸引流量,增加酒店的曝光度。
⑧酒店必须要搭建自己的预订平台,如微信公众号、淘宝、天猫、官网等,进行网路OTA平台客户的转
化。转化为酒店自身的会员;建立自已会员库;酒店以一定的价格优势和政策,以预售的模式打包给旅
行社或其他公司。进而可以短时间快速回拢资
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