• 蒜苗土魠鱼片

 

材    料:

土魠鱼片1片

姜片约6片

红辣椒1根切片

蒜苗1根切片

腌    料:

姜片适量

葱段适量

米酒2大匙

盐少许

地瓜粉1/2小匙

调  味  料:

酱油1 1/2大匙

米酒1大匙

糖1小匙

乌醋1小匙

作     法:

1.土魠鱼片洗净沥干，加入所有腌料腌约10分钟，备用。

2.热锅，倒入1 大匙油，放入腌好的土魠鱼片煎至两面金黄色后，盛起备用。

3.锅中再加入姜片、辣椒片及蒜苗片炒香，炒香后再倒入调味料拌匀，淋在煎好的土魠鱼片上即可食用。

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