巴旦木仁能不能吃？
「血统高贵」的巴旦木
《圣经》里讲过这样一个「神迹」：犹太教的第一祭司长亚伦（Aaron）的手杖有一天居然发芽开花了，并结成一种可食的果子，如此「神迹」意味著神认可亚伦和他的哥哥摩西做以色列百姓的合法领导人。
有趣的是，有人做过统计，发现这款神果竟在《圣经》中出现了10次之多。有人不禁要问了，这样深受《圣经》青睐又被赋予崇高含义的果子究竟是什么呢？
答案就是当今坚果舞台上的主角之一——巴旦木。
纵观西方文化史，这款「血统高贵」的坚果确实身兼宗教、民族和社会等多重意义，如同中国人爱嗑瓜子，并嗑出暧昧、深厚的「瓜子情结」一样，巴旦木在西方社会生活中也扮演著特殊角色。
据说，古埃及人把巴旦木视为珍贵食材，会专门在法老食用的面包中加入巴旦木仁。而古罗马人结婚时，宾客会把巴旦木撒向新婚夫妇，以祝愿他们多子多福（这与中国某些地方在婚礼上向新人扔桂圆、莲子的习俗如出一辙）。相比之下，美国家庭的祝福行为就温和多了。
他们办婚宴，常常会送每位宾客一袋放了糖和加工好的巴旦木仁的礼物，以示「甜蜜、幸福及多子多孙」的美意。可见，巴旦木不仅能用来吃，还蕴含著「子孙满堂」的美好愿望，是款吉祥又美味的零食呢。
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本文内容选自《嗑：做一只会吃的松鼠》
图片来源：pixabay pinterest
巴旦木非常好吃。营养丰富。新疆是巴旦木的原产地。
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