中午刚刚在航空宾馆吃了一碗杏仁燕窝，晚上便在闽和南餐厅吃到超棒的鱼翅，这生活不要太好哦。这是一份熬炖了36个小时的沙鱼骨汤炖鱼翅，除了鱼翅文蛤，还有蟹腿肉、干贝、枸杞等等，赞！

闽和南是泉州石狮绿岛旗下的一家餐厅，去年才入驻厦门，做的是一些经典地道的闽菜，一年多来，几乎征服了所有厦门人甚至全国知名美食家挑剔的味蕾。陈晓卿老师、小宽老师等等也都曾光临。

穿在石狮，食在绿岛！这是语句石狮人都知道的老话。历经30年，绿岛集团从绿岛海鲜酒楼发展到现在的绿岛集团，品质一直口碑盛誉，特别是餐饮。脆笋肠灌肠，每次去闽和南我都会来一盅。

闽和南这家餐厅有三个关键字“精致、印象、欢喜”，几乎从每一处细节都能感受一二，特别是一些精致的地方小菜，一筷子红焖白玉笋片入口，一声脆响悄悄的在齿舌间回放，那是一份久违而亲切的妥帖。

东海白鲨拼章鱼，白鲨细腻，章鱼脆爽，搭配两款不同的酱汁，让更丰盈的味道在舌尖绽放。

海蛎焖饭，除了看得见的香气和美味，对这份家常美味的情感，作为一个土生土长的渔村闽南人，是很有发言权的！珠蚝虽小，却饱满坚定，虾米、香菇、包菜、葱蒜都藏在粒粒坚挺而饱满的米粒中，一点点酱油调色，砂锅恒温，随着一勺翻拌，滋的一声，对她所有的期待一处迸发，最闽南的款待，我只要一碗海蛎焖饭。

一颗菜丸子，就可以是儿时最最酥香的怀念。渔港的手作鱼卷和香炸肉丸，望、闻、蘸、咬，每一个动作都娴熟而美妙，酥、香、甜！

一块鸡肉品质的高低，在入口的那一刻几已成定居，德华爆黑土鸡，润而不柴，嫩而不燥，赞！

一锅看似不加修饰的鲜蟹豆腐炖，当一勺蟹黄藏腻在嫩白的豆腐中，在吞咽的前一刻才被牙齿揭穿，那份惊喜，当真微妙。

红焖牛排，精选、肥美、酥烂，有时候，一口就能感受到用心。

酥焖小龙胆，我发现有小伙伴连鱼头都不放过，因为真太荣誉，太入味了。

侨乡葱茸包搭配紫薯麻香星，都是用心而美味的小点。

如果要排闽和南的明星菜，侨乡葱茸包一定当仁不让。好些人慕名而来，一口软滑鲜嫩过后，就久久无法忘怀。

鸡蛋花生汤，这是葱茸包绝好的搭配，绵软的芋头和花生蛋羹，碰撞出不一样的美味和多年旅居在外的侨胞那一口浓烈的乡情。

红砖白石双坡曲，出砖入石燕尾脊。出自NOMOS设计团队，融合中国传统文化、闽越文化和海洋文化精华的餐厅也凸显了闽和南的别样用心！

正值闽和南厦门周年，店家说，他们就想做个闽南菜的小餐饮，但希望能走出厦门，走出国门，期待！老板，葱茸包再来一份！