鲜炖如果硬是要选择的话,可以选择浓度高点,原料好点的,因为本人是不太推荐吃鲜炖的,鲜炖燕窝一个是原料不可把控,还有就是浓度不可能那么浓,不可能给你浓缩燕窝,看看我自己炖的燕窝,

为啥不推荐鲜炖,一个最大的缺点就是原料不可把控,举个简单的例子,自己炖你可以选择很好的干挑原料,但是鲜炖原料就由不得你了,基本都是半干挑,几乎没有商家舍得用干挑,用干挑价格也会很贵,总的来说性价比肯定没有自己炖好

第二就是浓度不够,其实大家参考大牌的鲜炖就知道了,还有一个现象就是帖假牌,很乱,其实燕窝水很深,尤其现在的市场,药水货满天飞,满屏的低价燕窝,真的是可怜了消费者,也只有行内人知道真正行情,谋生路上千万不能放弃良知,可是有多少人懂

所以不如给大家科普燕窝知识吧

燕窝,是金丝燕的窝

燕窝,不是机器模具定制量产

故纯天然的燕窝每一盏模样、大小、色泽都略有差异

金丝燕在燕屋做窝

从燕屋采摘下来的燕窝叫毛燕

毛燕根据含毛量多少分别分为:超轻毛毛燕、轻毛毛燕、中毛毛燕、重毛毛燕

其中毛燕含毛量越少,品质越优,燕窝酸和发头口感也最好,当然价格也最高

纯手工人工挑毛无法做到干净度百分百,有些小绒毛得彻底泡发后才能在燕丝之间发现,这些少许小绒毛、挑毛后的小缝隙、微黄得干蛋液,恰恰是这盏燕窝纯天然的标志!如果想要白白净净,零绒毛零杂志,加少许药水轻漂即可,燕窝之所以珍贵就在于它纯天然纯手工,若沾染了药水则害人害已,得不偿失,完全没有吃的必要性!

而我们通常所说的干挑,半干挑指的是工艺,并非干度哦,这个跟干度是两个概念,

工艺也取决于燕窝原料,一张图就能看明白

干挑、半干挑、湿挑。

是燕窝挑毛的时候碰水的多与少。干挑只是微微喷水软化,燕丝没有裂开,尽可能保持燕窝原来的样子。半干挑燕窝会过水刷洗后捞出,然后再挑毛,燕丝裂开的会多一点,晾干之后会有比较大缝隙,工人会手动推密定型成盏型,条类就没定型。湿挑是挑毛的时候泡在水里挑,所以燕丝基本都被泡发开了,也是要定型。

一般燕窝食客都比较爱吃干挑类

干挑类泡发炖煮都很牛

再来说说盏型,

燕盏专业一点来讲,一共有四种,是按照不同的建造位置所形成的不同盏型来分的:三角盏、大三角(又叫B盏/135盏/ov盏)、平盏(又叫A盏/燕盏)。大家看看下面这张图就明白了 。燕窝价格则是根据盏型、大小、色泽、颜色、燕丝分布、干净度来定的


选燕窝,最重要的是看什么?

一.品牌?

燕窝批发黄鉴科:买燕窝避坑系列2:迷信「大牌子」?

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二.源产地?

燕窝批发黄鉴科:买燕窝避坑系列1:迷信源产地优势?

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三.购买渠道?

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NO NO NO 千万不要踩坑!

选燕窝,看品质!看品质!还是看品质!

不刷不漂不补碎不压底的纯天然燕窝才是好燕窝。

目前燕窝市场还不太规范,鲜炖燕窝也很难看出原材料的品质怎么样.所以首选还是干燕窝。

但是实在不具备炖煮条件的买家,鲜炖燕窝也是不错的选择(注意区分鲜炖和即食,即食燕窝强烈不推荐),只是一定要选择好靠谱信得过的商家!比如黄老板!!!

黄老板的燕窝,你值得拥有!

下面请各位小仙女欣赏下我家的小仙炖~~

鲜炖燕窝,每周由顺丰冷链按时配送
好品质,等你来验货!

我是灵魂有趣,内容丰盈的燕窝批发商黄老板,一个只做品质货的良心老板!

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给你几点实在的购买鲜炖燕窝的经验

1、选择带正规溯源码的(鲜炖燕窝是粉色标签,干燕窝的溯源标签是绿色的),可以上燕窝溯源官网http://www.ebn.caiq.org.cn验证查询是否是正品 (毕竟现在假溯源真的很多)

2、需要关注一下鲜炖燕窝的配料表,是否仅含纯净水和燕窝,或者是仅纯净水、燕窝、冰糖,

如果含有琼脂,或海藻胶,或海藻酸钠、乳酸钙等添加剂,一定不要买,这种鲜炖燕窝基本没什么燕窝成分在

3、看燕窝真实含量(净含量、固体物含量百分比)

净含量市面上一般多为45g/60g70g/75g等规格,有些燕窝瓶子外形可能看著大,不过净含量不高,比如就60g,但和同等固体物含量的75g瓶子相比,燕窝含量就少了

市面上好的鲜炖燕窝固体物含量一般在60%-90%,越高越好

如果不会计算,可以直接扫码看【食用燕窝投料量】,这是指这瓶燕窝的干燕窝含量,这基本就是真实的燕窝含量。

4、看价格

价格是大家都关注的,可以根据鲜炖燕窝的真实燕窝含量,对比价格再买,很多溯源燕窝存在品牌溢价,性价比并不算很高,找到适合你的就好

5、关注口味、保存方式

鲜炖燕窝口味大多是无糖燕窝或者冰糖燕窝,看个人口味选择,有冰糖并不代表这燕窝就是糖水燕窝,具体还是要看食用燕窝投料量

溯源码鲜炖燕窝现在有冰鲜和可以常温保存这两种,冰鲜日期短、携带不方便,但食用就更新鲜

常温保存这种一般可以存放2个月左右,携带和饮用更方便

两种营养价值和口感基本一致,看个人喜好选择。


吃燕窝有二个问题和二个建议,想明白了再看看怎么吃?

1,花那么贵的钱吃燕是要解决什么问题呢?是想要获得好的营养,达到延年益寿的目的,还是吃著口爽?

2,胃是食物加工机器,我们吃任何东西下来都初磨的细细的,通过消化吸收才能被身体利用?认同么?

建议:

1.如果是前者,吃燕窝想美容养颜,抗氧化抗衰老,那就吃燕窝肽,即将燕窝萃取成小粉末,好消化吸收。快速见效。

2.,如果吃了爽,不管功效,那就吃拉丝长长的,又嫩又滑。


买干货自己炖不好嘛。鲜炖水分太大。


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