在冬天吃霜淇淋？在20年前，许多人会觉得疯了吧？！不过现在霜淇淋俨然成为每个季节都可以吃的甜品，夏天消暑，冬天则是品尝一些限定的口味，且跟其他甜点不同的地方，他不需要找一个地方坐著才能吃，而是只要手拿著就可以享用，因此成为许多消费著饭后甜点的一大选择，且比起蛋糕，松饼的甜点下，霜淇淋相较起来没有那样的女孩为，所以深得不管是小朋友，或是男性顾客，甚至是爷爷奶奶都爱来一支，感受它的甜度带来的感动。

一支霜淇淋会有多少魔力呢？这个当初在正兴街转角小屋，从本来默默无闻的商圈，卖起一个比便当还贵的冰淇淋，在短短的3年间，他竟然带起这个地方的风潮，让快没落的街区，奇迹似的蓬勃！

这家老板，是一个非常讲求从食材的坚持，到搅拌原料的速度及时间，每一步都不能马虎，因此每天的口味都是当天才知道，口味只要有一点点差异，就会选择丢掉，因为他的观念：我要的是一家永续经营的店家，为了品质，这一点损失不算什么！

不只在口味跟食材上都讲求品质，为了更了解冰淇淋，挑战世界舞台也成了他的目标，并飞到冰淇淋大国，进入冰淇淋大学，学习正统的义式冰淇淋。

在一个不起眼的角落，小小的摊子，却可以带出那么多的人潮，星期六的下午，满满的人把这个曾经不起眼的街道，挤得水泄不通，我拿到号码牌时，前面竟然还有50个的等候人潮，让我有点惊讶，拿到冰淇淋时，吃到扎实的抹茶口味，还附上一根饼干，咸的饼干搭配上浓浓的抹茶，且不甜，吃起来超顺口，让人一口接著一口，停不下来！

舔著冰淇淋，看著老板的坚持，我能了解他的用心-因为他说霜淇淋是带给人欢乐的食物，所以我用心，因为我坚持我做出来的东西，是带给大家开心快乐的元素！