早餐別再啃麪包了，牛肉做的餡餅美味又有營養，補充蛋白質

　　早餐別再啃麪包了，牛肉做的餡餅美味又有營養，補充蛋白質！早餐不知道吃什麼？還在啃乾巴巴的麪包？想爲家人做一份暖心營養的早餐？不如做一個分美味的牛肉餡餅吧！這種牛肉餡餅可以炸可以煎，取決於你自己的口味。而且牛肉蛋白質含量很高，做成餡餅既能補充營養又能填飽肚子。這種牛肉餡餅的製作方法你掌握了就再也不用出去買了，快來學學吧！

　　食材：

　　60克（1/4杯）豬油或蔬菜起酥油，融化、3杯麪粉，加上揉麪和麪團的需要、1杯熱水、3湯匙中性油，加上烘烤或油炸、700克碎牛肉、1個紅洋蔥，切成丁、2瓣大蒜，切碎、四分之一杯切碎的西班牙橄欖、2個紅色荷蘭辣椒，切碎（可選）2個曬乾的西紅柿，切碎、2茶匙小茴香、半茶匙辣椒粉、四分之一茶匙辣椒、四分之一茶匙annato粉（可選）、四分之一茶匙辣椒，切碎（可選）、四分之一茶匙糖、半茶匙鹽、四分之三杯水、3湯匙番茄醬、230克奶酪

　　※一湯匙=15g 一茶匙=5g 一量杯=30g

　　步驟：

　　首先，做餡餅麪糰。在攪拌碗中，加入融化的豬油或起酥油、麪粉和熱水。把它攪拌成一個光滑的麪糰，必要時再加一點麪粉（取決於廚房的溼度）。把麪糰冷藏一小時。接下來，進行餡料。在煎鍋中用中大火加熱油。把絞碎的牛肉餡炒成褐色。加入洋蔥和大蒜，煮至半透明。接下來，加入西班牙橄欖、辣椒、曬乾的番茄、香料、糖和鹽。

　　攪拌混合，再煮幾分鐘。加水煮沸。加入番茄醬，充分攪拌，使其溶解，然後讓其煮熟，直到水燒開，餡料變稠。

　　從鍋中取出，完全冷卻。接下來，準備好你的麪糰！在一個乾淨的，撒上面粉的面板上，把麪糰擀成一層0.3釐米的麪糰。用一個圓形的麪粉切割器（或碗），按照你的選擇大小（你可以做一些小的圓麪餅，而不是我們做的大的）。儘可能多地切掉多餘的麪糰，放回冰箱。

　　對於每一種肉餡餡餅，用勺子把麪糰中間填滿，然後在上面放上大量的奶酪，確保麪糰邊緣有足夠的邊緣，可以摺疊並密封肉餡餡餅。你也可以把麪糰拉長一點，做成橢圓形，然後把餡料放在一半的麪糰上，這樣可以更容易地摺疊。對摺，用叉子或是你想變漂亮的話，用傳統的扭結技術把邊緣捲起來。對所有面團輪重複這些步驟，並重復滾出和切割麪糰，直到沒有剩餘的麪糰。