一般人对素食的印象是清淡、无油无味、呆板

NO~NO~NO...小编不赞同被贴这种标签啦！！！

新鲜蔬果、天然食材，也可以挺新奇又有创意

今天这道不但下饭菜，也是很好的便当菜，又是一道家常料理

简单学快速做~营养美味

材料：         (调味料)

      草菇        豆鼓  

       豆腐       蔗糖

           辣椒        白醋

      姜末        酱油

     九层塔      胡椒粉

                 太白粉

     

 

做法：

1. 草菇川烫放凉后，裹上薄薄一层太白粉

   把多余粉拍掉后入油锅炸好捞起

     

p.s 草菇因裹上太白粉，入锅油炸会黏成团

    不必刻意分开，之后和调味料绘煮时会自动分离

2. 将油锅内多余的油捞起，留下约2匙油

   辣椒、姜末、豆鼓入锅拌炒，加入酱油、蔗糖炒至香味出来

   加入水煮开后，倒入豆腐烧至上色，闷至汤汁稍收

    添加少许盐、胡椒粉调味

  

3. 倒入草菇轻轻拌开，最后滴入少许白醋，放上九层塔即完成！

 

小编家的豆鼓不会加太多，其他新鲜食材的味道都会被盖掉

草菇蚵吃起来外软内脆，配上重口味汤汁

总是让小编自动添上尖尖的一碗白饭，上头淋满酱汁

迫不及待扒了满口的饭~开动啰！