哪里的紫菜正常好吃，有什么营养价值，怎么做，比较好吃？
紫菜蛋花汤大概是每一位妈妈都会做的最简单的汤品了，紫菜也是普罗大众都很喜欢的一种藻类食材。小孩对紫菜也是有一种特别的爱，可能是口感确实很特别，入口也很轻柔，所以这个简单易做的汤谱才会受到这么多人的喜爱~
很多人喜欢吃日本料理紫菜包饭，还喜欢用紫菜炖汤，那么紫菜都有哪些好处呢？
防治甲状腺肿大：
紫菜中碘的含量非常高，常吃紫菜对于治疗因缺碘而引起的甲状腺肿大十分有效。
增强记忆：
核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质，而紫菜中含有丰富的微量元素镁，它能促进大脑吸收核糖核酸。同时，紫极中还含有较丰富的胆碱，它对保护大脑，提高记忆力大有好处。
护目润肤：
紫菜中维生素A的含量约为牛奶中维生素A含量的67倍，可维持正常视力，防止眼睛干涩与疲劳。紫菜中维生素C的含量约为卷心菜的70倍，对皮肤具有重要的意义。
预防心脑血管疾病：
紫菜中的微量元素与磷脂可以软化血管，加快血液流动。同时紫菜中富含的膳食纤维可以降低胆固醇，并促进排除导致血压升高的微量元素钠。经常食用紫菜可有效预防心脑血管疾病。
紫菜四宝汤
墨鱼丸6颗左右，鱼蛋6颗左右，炸鱼蛋6颗左右，虾丸6颗左右，紫菜1饼，浓汤宝1个，水
做法
1.先将紫菜于已烧热的炒锅中每面烤2分钟， 轻轻拍打去沙备用。
2.将四丸连同汁料烧开至全熟(约8分钟)， 再加入紫菜烧约2-3分钟， 加盐调味即成。
这个汤就最适合没有时间但是又想吃得好的都市人。紫菜对身体有益，不妨多吃。
采小海专注海味美食，紫菜的营养价值和做法您学会了吗？您有任何问题都欢迎在评论下方与我们沟通交流哦！小编会及时回复您哒~
很多地方都有出售紫菜，但是最正宗好吃出名的当然是「广东潮汕海山地区」生产的紫菜。「海山紫菜」在潮汕地区的最出门的，一说紫菜，个个都知道海山紫菜。我们源发海味常年出售正宗的海山紫菜。紫菜分很多批，有第一批，第二批，第三批，第四批，最好吃的当然是第一批的紫菜，其价钱也比较贵些。海山紫菜都是纯手工制作的，其营养价值非常高。
接下来我为大家解释下紫菜的营养价值跟做法
1.紫菜有著很高的营养价值，含有多种人体必需的营养成分。它的蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白质26.2克。
2.所含的维生素A、B、B、C和碘、钙、铁等微量元素也很丰富。
3.其脂肪的含量也比海带多8倍，钙比干口蘑多2倍，尼克酸比木耳多1倍，核黄素比香菇多近10倍。
4.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的「甲状腺肿大」紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。
5.富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。
6.紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；
7.紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
材料紫菜，适量饭，黄瓜，甜萝卜，火腿肠，胡萝卜，鸡蛋，盐，香油，寿司帘
做法1准备工作~鸡蛋煎长饼切成条火腿肠切成条，胡萝卜焯一下黄瓜用精盐奄上甜萝卜<放著解腻味好`不放也行>都切成条这些一定水分控净
2煮好米饭`然后把香油和盐适量放拌好香油别放太多有喜欢的放些芝麻也可以~
3在寿司帘上放好紫菜匀细的扑上饭然后把准备好的材料包好然后卷
4包上最后卷上的用力握握让它结实密实点5包几卷包完~~这样子然后切好`
6放入盘中大功告成~！
小诀窍1煮出来的饭不要粘的粘的不香最好一粒是一粒的但别硬掌握好水量
2包好后用力握握开口一定要密实开了的话就不美观了
3重要的是做出来后最好不要放的超过4个小时否则硬了就不那么香营养价值也不那么高了
紫菜蛋花汤
主料：紫菜，瘦肉，鸡蛋，
做法1、首先用油将葱花爆香，放入姜进去爆一下。然后将洗好的紫菜放进去，注意了，这个时候要小心点，因为油会飞出来滴，俺试过好多次了。
2、炒几下，可以加水了。在等水开的时候，就把瘦肉剁成肉末，放入盐、糖、味精调好味备用。
3、水开了以后，要再煮多一会，然后就加入肉末，记得加入肉末的时候，要用筷子搅拌，不然肉会结成一团。等肉熟了，先尝尝味，可以了再打入鸡蛋，一边搅一边慢慢放入，使蛋好象白云般浮在汤面，呵呵~
紫菜味噌汤
先把味噌包，紫菜，豆腐，柴鱼，葱，高汤等材料准备好，豆腐切块，葱切末，然后高汤煮滚加入适量的味增（依自己的重咸来加）慢慢试味道，等味增煮散，煮到没有块状后加入紫菜和豆腐煮滚加入柴鱼熄火后洒下葱花，这样美味的紫菜味噌汤就完成了，做法真的很简单，亲们想不想试试？
紫菜味道真的很美味，可以做成各种美食，喜欢吃的你们想不想试试，想要正宗的海山紫菜可以微我哦！
谢谢邀请，作为一个美食达人，我来聊几句，大家一起交流一下！！！
个人观点，不喜勿喷！！！
好的紫菜叶子呈绿色而不是紫色，好的紫菜比较肥厚，把手边能找到的紫菜放一起对比就能看出来，不容易碎碎的掉下来另外，还没煮的时候手撕起来是酥的而不是软的，另外，要买好的就买第一水紫色。
现在不到季节啊。有的也是去年剩的， 还有一段时间才有的。
我问我妈了 她说现在的紫菜都不好 要等十月分 才是头水 现在的紫菜一般都是去年囤著的 都是2，3水
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