【食记】台北。南机场夜市。美食吃不尽之旅
夜市名称：南机场夜市
夜市地址：台北市中正区中华路二段307巷至315巷周边
营业时间：夜市的部份，PM17：00～24：00左右（各店家营业时间不尽相同）
品尝店家：★★★强力推荐：基隆黑轮综合甜不辣、美兰姨果汁吧、 鸡排公主
★★☆值得一试：来来水饺、南机场林臭豆腐、怀念杏仁脑
消费时间：2012年9月8日
位在台北市中正区中华路二段307巷至315巷之间的「南机场夜市」，是我计划前往拜访已久，却一直未能成行的美食小吃天堂。
事先做了不少功课，也向在地的朋友「鲁蛋」请益过必吃店家，准备要来个「南机场夜市美食大进击」！（「鲁蛋」今晚有事不能作陪，不过就像他讲的「没有地头蛇，比较有冒险的感觉。」）
今晚的 「南机场夜市」的人潮及美食真是多到爆，这趟美食之旅简直就是「排队之旅、美食琳瑯满目多到数不完吃不尽之旅」，我依序拜访了：来来水饺、基隆黑轮综合甜不辣、美兰姨果汁吧、南机场林臭豆腐、鸡排公主、怀念杏仁脑以及仙草冰。至于没吃到的知名店家如：晓迪米糕、臭老板蒸臭豆腐、好吃炸鸡、沙威玛、秀昌水饺、芋头大王等，就留待下次挑平常日晚上，来个二度大进击吧！
GO！准备饱食一番啰！
位在「南机场夜市」牌楼下的「晓迪筒仔米糕。排骨酥汤」，是我第一家想吃的店（刚好没开？卖完了提早收摊？），只能留待下次再光临了XDDD
继续往前走，适逢今天周六，人潮众多的夜市顿时变成了一级战区，想吃到心仪已久的美食，排队就对了！
既然没能吃到「晓迪米糕」，那就继续转战「来来水饺」啰！
天啊！水饺是有没有这么好吃啊！？人也未免太多了吧@@
相较于现在很多店家，都是采取「先排队点餐、付款后再入内找位置坐」，来来水饺则显得随意多了！自己找位置坐、点餐后会帮你端上来、吃完后再结帐。
（这种占位方式，当然也有缺点啦！譬如说有些人比较晚到，却运气很好卡到位置，或是说比较不客气的，就先抢先赢、屁股一坐马上占走位置。）
一旁忙到手完全停不下来的师傅，就同时有五到六位，有的负责擀面皮、有的负责包水饺。来来的水饺都是现擀、现包、现煮、现起锅、现端上来的，所以能维持绝佳的品质。
擀面这种粗重工作，似乎适合年轻、体力佳的男性师傅担任，看他们身体摆动的韵律，应该要花不少力气去搓揉吧！
我们点了一份皮蛋豆腐（40元）、一碗小碗的酸辣汤（35元），加上十颗水饺（50元），一共是125元。
加了很多葱及柴鱼片的皮蛋豆腐看起来好好吃喔，也是传统作法，将嫩豆腐及皮蛋放置盘中，先冷藏，等食用时再加上葱花及油膏等佐料，吃起来冰冰的。不过一份40元不便宜呢！（正确说法是：一份40元，可是一点也不便宜！）
朋友说要充分搅拌均匀才会好吃，就奋力拿起筷子将皮蛋豆腐搅到稀巴烂。然后，我就不敢吃了XDDD
【我的美食小眉批】
我心目中的皮蛋豆腐第一名，是位在台北市松山区光复南路21之1号，只有在三更半夜才能吃得到的「柳家凉面」。（营业时间是凌晨两点至早上八点，卖完为止。）
它的皮蛋豆腐，一份30元，非常特别，是热热的吃！老板贴心地将嫩豆腐切成小块，再加入一整颗皮蛋，除了撒上葱花及酱油膏之外，还加入了最关键的「肉松」，将小菜摇身一变成为一道美食佳肴。吃起来真是出乎意料的好吃，而且一份也只要30元，物超所值喔！
它的现煎荷包蛋，一份10元，荷包蛋的外观煎得非常漂亮，而且吃起来不会太老；蛋黄煎半熟，用筷子轻轻一戳，蛋黄还会汩汩流出来，再泼上一点古早味的酱油，真是无懈可击、超级推荐唷！
酸辣汤的部分，都是一小锅、一小锅现煮现卖的，感觉比较像是外省的大卤汤耶！（其实不酸也不辣。）
酸辣汤里头加了大白菜、豆腐、木耳、胡萝卜及蛋花，切丝的大白菜咬起来很清脆，口感相当不赖。
由于今天是假日，所以店家只卖猪肉大白菜水饺、不供应韭菜水饺。
听说它的水饺皮都是用老面做成的，口感独特。实际吃的评论，我觉得似乎水饺皮煮太久了、再Q弹一点会更好，这是美中不足之处。
至于内馅的部分，很入味、蛮顺口的，就算不沾酱油也一样好吃。（更精准的说法应该是，不沾酱油、保持鲜甜原味更好吃。）
虽然来来的水饺，不像山玖锅贴水饺的水饺做得那么饱满，但整体来说，也算是品质很赞的水饺了！
（注一）鲁蛋说，自从来来的老师傅退休后，水饺就没有以前来得那么好吃。他说秀昌水饺比较没有煮那么烂，下次我再来试试看秀昌吧！
（注二）来来水饺一粒五元，有猪肉大白菜、韭菜二种口味；秀昌水饺一粒4.5元，有韭菜、韭黄二种口味。
吃完「来来水饺」，继续来吃「基隆黑轮‧综合甜不辣」打打牙祭啰！
听鲁蛋说，这家店也开很久了，从出生的时候就有了，看来也是一家很有历史的老店啰^^
我们点了：米血、甜不辣、黑轮、菜头、高丽菜卷、苦瓜封，一共是120元大洋，比想像中便宜哩！
（这家店没有明确标示价位，如果不晓得价钱怎么算的朋友，建议点餐时可以先问清楚，才不会有所争议。）
我不得不承认：这家店的东西，就是一整个好吃啊！好吃、好吃、好好吃...（repeat）
而且酱料味道也刚刚好，不会太咸或太重！口感似乎比起我之前，在宁夏夜市、饶河夜市、芦洲夜市吃过的都还要来得好！
加了香菜的附汤更是好喝，很甘甜爽口。要不是还想留些胃口吃点别的，我一定会跑去加汤！
真的很推荐这家「基隆黑轮‧综合甜不辣」唷！
连续吃完两家热食，改换喝点凉饮消暑解渴吧！
南机场夜市的这家「美兰姨果汁吧」，可是网路上超多人推荐的果汁专卖店，而且分成左右两家店面，听鲁蛋说它们彼此是亲戚。
哪家比较好喝，或是哪家才是正宗老店，都不是我考察的重点，只要物美价廉就好。
我们选的是左边的「酪梨牛奶」，一杯70元（又是个高热量代表）。酪梨牛奶喝起来很香醇、很实在，而且店家用500cc杯子装满后，剩余的部分还会另外用个小杯子装给你，揪甘心耶！
我们两个人只点一杯，幽默的阿姨还亏说要不要插三支吸管XDDD 下次再来试试看综合果汁好了！
（心里OS：其实真的是因为想多吃几家店，所以才共享一杯啊！）
卖沙威玛的店也有两家，一家是餐车的「土耳其沙威玛」、一家是发财车的「南机场沙威码大王」，希望下次有机会可以来个沙威玛大PK啰！
几乎每逛夜市必点臭豆腐的我，当然不容错过南机场夜市的臭豆腐摊啊！
这里卖臭豆腐的店好像也有三家or四家，最有名、生意最好、大排长龙的，当然非属「臭老板蒸臭豆腐」不可。
另外还有两家臭豆腐是「林臭豆腐」及「爆浆臭豆腐」，今天打算先试试看「林臭豆腐」，一份四十元。
漂亮的店家小姐会主动问，要不要炸酥一点？臭豆腐一端上来，我心里还想说，不是说要炸酥一点嘛，怎么臭豆腐颜色还这么淡XDDD
一咬下去才知道，臭豆腐真的有酥到，泡菜也不错吃，口感挺不赖的。原来臭豆腐要炸酥，不见得要炸到又老又黑啊！（笔记ing中...）
离开时看了一下油锅，发现店家分两锅油炸，我猜应该一个是低温油锅先炸到熟，再放到另外一锅较高温油锅炸酥。
PS：「林臭豆腐」的油超干净的，这点大大加分唷！因为如果我看到店家的锅油都是乌漆嬷黑的，就算再好吃我大概也不会再去吃第二次！
【我的美食小眉批】
我心目中的炸臭豆腐第一名，是位在台东市正气路132号的「林家臭豆腐」（老东台米苔目的隔壁。）对我而言，林家臭豆腐真是出奇的好吃，不仅臭豆腐炸得金黄酥脆（经过两次的油炸动作），咬下去又很清爽juice且不油腻（外酥内嫩），搭配入味有嚼劲的泡菜、辣椒及九层塔，每一口都是美味，是五颗星级的美味料理啰！有兴趣的朋友可以延伸阅读【食记】从鹿野到台东～在地美食一路吃到撑。
吃完臭豆腐，其实胃也塞得差不多了，准备外带卤蛋推荐的日式烧烤专卖店「鸡排公主」回去享用吧！
「鸡排公主」标榜的是中药养生，由于鸡腿肉质较鸡排鲜嫩，所以我选的是炭烤鸡腿排，一份65元。它的旁边刚好有一家怀念古早味的杏仁脑，于是我也顺便外带了一个杏仁脑和红枣桂圆枸杞冻（一个都是25元）。
由于刚刚走在路上，看到不少人，都是人手一杯仙草冰，想说也买一杯来试试看好了，一杯25元，并没有好喝到让我想再来买，就不特别作推荐啰！
未竟的知名店家：晓迪米糕、臭老板蒸臭豆腐、好吃炸鸡、沙威玛、秀昌水饺、芋头大王、管面等，就留待下次挑平常日晚上，再来个南机场夜市二度大进击吧！
－－－－－－－－－－－－－－－ 末 记 －－－－－－－－－－－－－－－
傍晚六点半左右来到南机场夜市，回到家都已经九点了。超可爱的凹凹，已经睡到不省人事啰！
打开中视频道，边观看猪哥亮主持的「万秀猪王」，边享用「炭烤鸡腿排」，鸡腿排肉好嫩，真的不错吃哩！（要是能挤上一点柠檬汁，加点高丽菜丝就无懈可击了）
「红枣桂圆枸杞冻」，它的基底就是洋菜冻，俗称「菜燕」，好有怀旧的FU，也让我不禁想起小时候，跑去柑仔店买一小包的洋菜冻粉，回家自制菜燕的温馨画面。至于「杏仁脑」的部分，我没吃到，不过听说很好吃，但有点太甜就是了！
