【食记】台北。艋舺夜市。美食一路吃不停
夜市名称：艋舺夜市（原「广州街夜市」）
夜市地址：台北市万华区广州街＋梧州街＋华西街周边
营业时间：夜市的部份，PM17：00～24：00左右（各店家营业时间不尽相同）
品尝店家：★★★强力推荐：丁香深海旗鱼串、顶级甜不辣、杨排骨酥汤、两喜号综合羹、北港甜汤综合粥
★★☆值得一试：东港旗鱼黑轮、怀念爱玉冰、典发仙草冰、大肠
消费时间：2013年6月22日
距离上次来万华区（艋舺）的龙山寺一带，已经又过了快一年。
上次是去年的7月27日来的，我造访了「周记肉粥＋进财切仔面＋龙都冰菓」！这么久没来了，其实还颇怀念「广州街」周边的青草茶、顶级甜不辣及旗鱼黑轮的。（印象中，2008~2009年的时候，我很常来这里，也吃过不少美食。）
因此，我打算利用这个周六晚上，漫游广州街一带，并复习一下睽违已久的美食小吃。
先来介绍一下「艋舺夜市」吧！早期这里是叫作「广州街夜市」的，从龙山寺捷运站1号出口走出来，沿著广州街的行人徒步区行走（东接西园路一段、西临环河南路二段），这段路程长达将近350公尺。
其中前段的部份（西园路一段～梧州街口），以美食云集的小吃街为主，后段的部份（梧州街口～环河南路二段），则有较多的服饰、百货、游戏可以逛。
如果连同临近的「华西街夜市」以及「梧州街海产摊」一起算进来的话，整个商圈更是庞大。
来看一下周边地图吧！（左边是GOOGLE地图，右边是龙山寺捷运站出口示意图。）
GO！现在是周六傍晚的18：38，我来到了广州街与西园路一段的叉路口，准备来个「艋舺夜市。美食一路吃不停」之旅！
沿著广州街的行人徒步区行进，前往今天的美食第一站，位在梧州街口、「怀念爱玉冰」旁的「丁香深海旗鱼串」。
每支12元的「丁香深海旗鱼串」，不论是之前下午时段前来，或是这次傍晚前来，摊位前总有著排队购买的人潮。
「深海旗鱼串」，标榜著独家秘方，买十支送一支，旗鱼串都是当场现包（内包1/8颗水煮蛋）、现炸、现起锅的，热腾腾的吃口感最好。
店家会分两锅油炸（经过两道手续），低温油锅先炸熟，再放到高温油锅成色膨胀。起锅后，可依个人口感添加调味，看是要吃原味，或是沾点芥茉 / 辣酱来吃。
对我来说，原味不沾酱的最好吃，因为可以吃到旗鱼浆的鲜甜及原始的海味！「丁香深海旗鱼串」，粉赞喔！
以前我都是买每支12元的「丁香深海旗鱼串」，后来有次某朋友推荐我可以买另外一家，每支只要10元的「东港旗鱼黑轮」（第二站）。
上次吃，觉得两家的size与口感都差不多，不过这次，觉得还是「深海旗鱼串」的鱼浆味比较重、比较好吃，「东港旗鱼黑轮」好像鱼浆裹的量变少了，就见仁见智啰！
再来，前往今天的第三站，黄色招牌、人气超夯且大排长龙的「顶级甜不辣」，也是位在梧州街口，营业时间从下午的4点～凌晨的12点。
（光是广州街及梧州街的叉路口，就有多家美食云集，包括：怀念爱玉冰、典发仙草冰、深海旗鱼串、顶级甜不辣，通通都在这里。）
「顶级甜不辣」标榜的特色是：「家传沾酱，与众不同」、「香Ｑ好吃，口碑相传」，且其经营颇现代化，除了有专属网页外，也成立了脸书粉丝团。
瞧！众多食材，光用看的就叫人口水直流、食指大动，有一整片的甜不辣、小条的甜不辣、菜头、猪血糕、小贡丸、油豆腐等，最特别的是，还加了「水晶饺」。
「顶级甜不辣」一碗45元（大碗60元），食材都很新鲜好吃。（因为生意太好了，所以一直有备料煮新的。）
尤其是一整片的甜不辣、猪血糕、小贡丸及水晶饺，口感尤佳。我很喜欢它的猪血糕，咬下去很有咬劲，因为没有煮到很软烂！
吃完后可以请店员帮你加汤，汤头是用白萝卜和大骨长时间熬煮而成的，很好喝。
如果非要从中挑出缺点，我觉得古早味的「家传沾酱」口味太重、太咸了。下次再来光顾的时候，会请店家沾酱帮我加少一点。
注：店家在点餐台前有贴张告示，『敬告：您若是饮食清淡者，请主动告知沾酱减半，如1/3…。』我不是轻淡饮食者啊@@
炎炎夏日天气好热，吃完了「顶级甜不辣」，当然要来上一碗「怀念爱玉冰」（第四站）清凉解渴一下。
「怀念爱玉冰」的生意也是超好，我来来回回经过几趟，店门口的人潮始终川流不息，走在路上到处可以看到，行人手上拿著一小袋「怀念爱玉冰」，插著吸管边走边喝。
不顾形象地边走边吃，这也算是台湾夜市小吃的专属特色吧！
按：我看到有些阿伯/阿公级的民众，买爱玉冰都是用碗装的，当场慢慢喝、沁凉心脾。至于年轻人，则多半是用小袋子装，边走边喝。
「怀念爱玉冰」，喝起来冰冰凉凉的、甜度刚好（微甜 /不会太甜），不过这样一小碗/一小袋装就要35元。
对我而言，「怀念爱玉冰」固然有名气及人气没错，不过价格实在是贵到有点离谱了XDDD
再来，第五站，是三立电视台美凤有约节目所推荐过、一份50元的「大肠」，这是我吃过的第二次了。（上次是在丰原排骨酥里面享用，这次则是带回家吃。）
大肠，其实指的就是传统的「糯米肠」啦！第一次会买它们家的「大肠」，其实主要是看中它的小菜，有腌小黄瓜及腌辣萝卜，看起来非常优。
切片的糯米肠本身已经有入味，单单吃就很不赖了，配点小菜放入嘴里，口感更好。
喔，对了！我不推荐随「大肠」附赠的佐酱，因为它的酱油及甜辣酱，不加还好、加了反而是减分。纯属个人看法啰！
【我的美食小眉批】最好吃的大肠煎在这里！
位在台北市大同区延平北路三段4~12号，骑楼下的小摊子「大桥头（黄）大肠煎」，大肠煎一份50元。店家会淋上两种特制酱料：蒜蓉酱油膏与甜辣酱，并加上一些腌渍入味的小黄瓜。
糯米的口感还不错，不会太硬或太软，而且完全没腥味！酱油膏的味道超赞，带点蒜蓉香及微呛味，让整体大肠煎的口感提升不少！此外，香肠的部份，别看它看似不起眼，却好吃得不得了！香肠的外观煎得有点赤赤的（微焦），吃下去的口感相当扎实（也可以搭配一点蒜头来吃）。是五颗星美味料理喔！
有兴趣的朋友，请自行延伸阅读【食记】大桥头美食（延三夜市）大进击。
接著，第六站是「丰原排骨面（杨排骨酥面）」，这和我印象中的位置不大一样，似乎店面有搬迁过。
点菜单上写著，招牌的是「排骨面」以及「卤肉饭」。由于我还想留点胃吃别家，所以这次只点了一碗「排骨酥汤（65元）」。
汤里头加了香菜、大量的油葱酥以及一点蒜酥，汤头很甘甜好喝（不过很油），排骨本身也很入味、很好吃，不过一小碗就要65元，也是不便宜啦！
吃完排骨酥汤、起身离开的时候，被店家放在外头冰柜中，一盘盘的各式小菜给吸引住了。
小菜的种类很多，一盘只要30元、份量不算少，而且还有花生炒鱼干以及腌蚬仔哩！下次有机会再点来吃吃看吧！
【我的美食小眉批】最好喝的排骨酥汤 vs 好吃的排骨汤（非油炸的排骨酥）在这里！
这些年来，从南到北喝过这么多家排骨酥汤，最推的，还是位在台中丰原庙东夜市的，正宗「清水排骨面店」，其味道就是与众不同。
至于位在北投市场二楼的436号摊位，曾被商业周刊评选为「全台湾最好吃的卤肉饭」的「矮仔财卤肉饭」，它的「冬瓜排骨汤」，是矮仔财的美食中，最让人惊艳、也最有亮点的佳肴。
汤头喝起来很甘甜，带有冬瓜的清香。咸度也刚刚好，不像市面上有些老字号的冬瓜排骨酥汤，味道超咸超重。别小看这一碗排骨汤，除了汤头鲜美之外，汤里头更是满满的配料，足以看出店家的用心！
好几大块口感超好、腌渍超入味的排骨，再加上吸饱汤汁却又不会太软烂的冬瓜切块，最后再洒一点香菜提味，几乎是一碗「找不到任何缺点的」超完美排骨汤哩！
有兴趣的朋友，请自行延伸阅读【食记】怀旧的北投市场吃到饱之旅 (上)。
对了，讲到排骨汤，不得不提及，沿著梧州街继续往南走（往和平西路三段的方向），在皇后牛排馆的对面，有一家高朋满座、人气也旺到不行的「原汁排骨汤」。
店家只卖简单的几样：原汁排骨汤（60元）、白饭（10元）、蛋炒饭（20元）、小菜（20元），却能有如此高的人气，看来店家应该有什么小撇步或是独到之处！
事实上，在好几年前，我第一次做足功课，准备要前来广州街夜市寻宝的时候，就有在地的网友推荐过这家「原汁排骨汤」了，只是我一直没有机会尝试。看来下次旧地重游时，第一家就安排来吃这家「原汁排骨汤」好了。
注：小菜（20元）的部份，锅子里面装的是卤笋丝，至于蛋炒饭（20元）的部份，今天卖的不是蛋炒饭，而是看起来非常美味可口的油饭。
第七站，我要挑战的是，创立于1921年、历史悠久的「两喜号鱿鱼羹」（广州街总店）。
今天傍晚，我从龙山寺捷运上1号出口，沿著西园路走过来的时候，也有看到「两喜号鱿鱼羹」的店面哩（西园路一段194号分店）。
先来看一下菜单吧！标榜「独家煮法，与众不同」的两喜号，主要是卖羹，包括：鱿鱼羹、鱼酥羹、花枝羹、虾仁羹及土魠鱼羹，当然它的招牌就属「鱿鱼羹」啦！（可以选择单独吃羹，或是加面、米粉、冬粉、饭。）
此外，店家里头也有卖米粉炒、干面、古早味肉燥饭、烫青菜，以及现炸的鲜虾卷、牛蒡天妇罗。想一次吃到各种美味食材的话，不妨点上一碗综合羹，不过菜单上写著：「综合羹恕无小碗、无土魠」。
看到别桌有人点了米粉炒、牛蒡天妇罗，看起来好好吃的样子！今天我点的是一碗综合羹（80元）＋一份鲜虾卷（30元）。
由于点的是综合羹，没有加面或加饭，所以端上来的时候只有一小碗。用汤匙轻轻捞一下，里头却是满满的配料，有两块鱼酥、两块长条的鱼丸、两块花枝羹块、一大丸的虾仁羹块及很多块切片的鱿鱼。（回家上网查后才知道，弹口鱼丸是用旗鱼浆＋鲨鱼浆所混搭手工制成的。）
一碗综合羹汤，虽然要价80元，却很值得。真材实料是「两喜号」的特色，鱿鱼及花枝羹块的口感Q脆有劲，虾仁羹块里头包的虾仁也好大一只，鱼酥也非常好吃，不过长条的鱼丸我就吃不出特色在哪了！
羹汤看似简单俐落，没有添加什么配料、也没有经过繁复的处理，所以主从关系很清楚，一看就知道谁是主角、谁是配角。带点乌醋味的羹汤，喝起来却非常清甜好喝、爽口不腻，即便是在炎炎夏日里喝上一碗也很合适。（汤底类似台南的「浮水白北鱼羹」，不是整个黑抹抹一片的「乌醋羹」。）
鲜虾卷一份30元，里面有两条，做法跟金仙鱼丸的很像，还可以吃到脆脆的荸荠口感，沾酱的味道也是挺不错的。
下次有机会，再来挑战它的米粉炒及炸牛蒡天妇罗好了！
连续吃了两家汤汤水水的「丰原排骨酥汤」以及「两喜号综合羹」，再来喝杯凉饮，平衡中和一下吧！
第八站，我要挑战的是，50年老店，古法炼制、保证纯糖的「典发仙草冰」（一碗20元）。「仙草冰」就开在「怀念爱玉冰」的旁边，不过人气都被爱玉冰抢走了（磁吸效应），实在是非战之罪。
来来回回走了几趟，也只有这时候「仙草冰」是需要排队等候的XDDD（听朋友说，之前有次前来「爱玉冰」公休，就换成「仙草冰」大排长龙。）
「仙草冰」，其实就是仙草茶，一碗/一小杯20元，不过好甜/太甜，让人甜到无力。要是「仙草冰」的甜度能像「爱玉冰」一样微甜 /不会太甜，「爱玉冰」的价格能像「仙草冰」一样一碗20元，那就两全其美了^_^（真心话！）
注：听说「仙草冰」也可以选择无糖的。
第九站，也就是最后一站，我要挑战的是，位在华西街里面，创立于西元1953年的六十年老店「北港甜汤」，这里有我最爱的古早味米糕粥。
提起米糕粥，不禁让我回想起小时候吃过的米糕冰棒，以及妈妈曾经煮过的桂圆米糕粥。长大了，比较少有机会吃到古早味的米糕粥，所以更是觉得，每一口米糕粥吃在嘴里，仿佛重新找回了我的儿时记忆；每一口吃在嘴里，都予人一种幸福甜蜜的感觉！
「北港甜汤」的营业时间，从下午的三点半到晚上的十一点，星期一是公休的，它的招牌是烧麻糬以及米糕粥。
店家冷热的甜饮都卖，冰的只有「粉圆、豆花及冰绿豆汤」三样，其他像是「红豆、绿豆、芋头、米糕、圆仔、烧麻糬」系列，应该都是卖热的。
似乎食材间可以自由混搭，举例来说，红豆的组合就有「红豆汤、红豆圆、红豆芋、红豆粥」这四种。当然，你也可以直接点上一碗「综合粥」，里面所有配料通通都囊括其中了。
今天我点的是「综合粥」，一碗40元。
看似无奇，但一舀起来还真是惊人，满满的料啊！以红豆汤作汤底，里面有桂圆米糕粥、小汤圆、地瓜圆、芋圆、很多块的芋头等，真的是物超所值啊！
每种配料都很好吃，包括：红豆汤、桂圆米糕粥、古早味的芋头，都是无懈可击的；至于小汤圆、地瓜圆及芋圆的部份，我觉得冰冰的吃，会比较Q弹有劲。
如果非要从一碗40元、物超所值的「综合粥」中挑出缺点，那就是吃到后来，会觉得太甜了！就整体而言，甜汤可是好喝得不得了，瑕不掩瑜啊！
吃完「综合粥」，已经晚上九点啰！东吃西吃、东看西看，已经两个半小时过去了。「艋舺夜市」这里真是美食天堂啊！
琳瑯满目的美食，多到数不完、吃不尽，即便我已经吃了九站，但仍有众多没有吃到的知名美食店家！如：飞碟烧、烤玉米、碳烤鱿鱼丝、大胖肉粥、四方阿九卤肉饭等店家。
至于：台东放山猪石板烤肉、山猪肉香肠、花生卷冰淇淋、邱记10元碳烤、珍果冰果店等店家，也是让人看了也想吃的美食。
就留待下回来个二度大进击吧！
途中，经过了老字号的「龙都冰菓专业家」，也是大排长龙耶！
今天的「艋舺夜市。美食一路吃不停」之旅圆满成功啰，我吃超饱、超撑的。
心满意足地沿著广州街一路往东，走到康定路口、改搭公车回家啰！
这里是历史悠久的古迹「龙山寺」！对面「艋舺公园」（原「万华十二号公园」）的人行道上，透过装置艺术与灯光点缀，让好几棵又黄又绿的阿勃勒，在夜间亮了起来！
「艋舺公园」，据说是台北市政府「翻转轴线、再造西区」的重要市政建设，每到夜晚，会定时在这里，上演一场场的灯光水舞秀。
观赏完精采的水舞秀，搭车赋归啰！
