不知道大家有没有发现这么一个问题，在寒冷的冬天，无论天气再怎么残酷，白酒都不会结冰。很多人就会觉得很神奇，白酒为什么这么抗寒呢？怎么一点不怕冷呢？

　　乙醇的冰点要比水的冰点低，所以冬天不易结冰，纯乙醇的冰点在-117°C，乙醇水溶液的冰点也根据乙醇含量的不同而有差异，40度的白酒的冰点，应该在大概-25°C左右。

　　酒精的冰点是-117度，白酒60度大约-80度才能结冰，一般我们平常是达不到这个温度的。可以试试把60度白酒放在冰箱里，它是不结冰的。

　　中国的酿酒技术和西方一直不同，中国酒绝大多数是以农作物原料酿造的，洋酒多是以葡萄等水果酿造的。

　　北宋时期，辽国、金国等进驻中国以后，才创出蒸馏酒。元朝建立了莫大的欧亚版图以及完全统治中土后，将蒸馏酒放在了所有酒类之上，其目的是为了突出他们蒙古人自身的文化。虽然明朝时又兴起了发酵酒，使得华夏传统的酿酒工艺得到发扬，但后来满清入关后，对高浓度和极度抗寒的蒸馏酒情有独钟，因此入口辛辣、浑身发热的蒸馏酒渐渐替代了香醇浓郁、后劲很足的发酵酒，成为了主流，直到现在。

　　酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升，这种酒的酒度就是10度，但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时，100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升，是为该酒的酒度。白酒的酒度多少，并不是、也不能代表着酒的质量风味的优与劣，高酒度作为过酒瘾来说尚可起些效果。

　　现行标准白酒通行度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。

　　酒遇红颜，即使铮铮铁汉，倒上一杯， 也会多愁善感，起舞徘徊，情难自己；酒烈似火，哪怕道姑僧汉，吞下一口，也难免放荡不羁，抛仙弃佛，大呼痛快。

　　酒，天生为男人而生，一壶在身， 可驰骋于沙场之上，弹剑于江湖之中，缠绵于儿女之间 ， 陶然于桃源之内。如此看来，男人的魅力，一半系于身，一半寄于酒。

　　男人懂酒，自然也是离不开酒。天朗气清，惠风和畅，流觞曲水，借酒抒怀；金榜提名时，洞房花烛夜，需酒助兴；杨柳岸晓风残月，执手送别，需酒饯行。

　　无论是“春风得意马蹄急，一日看尽长安花”的欣喜，还是“绿杨芳草几时休？泪眼愁肠先已断”的苦闷，酒始终相伴在男人的左右，唱欢和悲。

　　男人一生难免起起伏伏，跌跌荡荡。当雾失楼台、月迷津渡之时，酒能及时消融男人心潮里的冷月黑波，此时，酒成了男人心灵栖息的港湾。

　　大多时候，男人喝下的不仅仅是酒，而是几丝感伤、几点回忆、几多心痛、几缕哀愁。推杯换盏之后，拼一拼牌酒让男人暂时忘却一切爱恨情仇的纠缠、成败得失的困惑，回归真我，或笑、或哭、或痴、或颠。但醉过后，男人更加清醒；醉过后，男人更加懂得珍惜；醉过后，男人更加体味到几重繁杂、几多倦意。

　　男人不喝酒不一定不是好男人，但不喝酒的男人，难免会失去一番人生情趣。试想，一个中规中矩、一天到晚小心翼翼地固守着单调的虚伪，麻木地披挂着伪善的面具的男人，活得该有多累！

　　酒后的男人，多了一份率真与可爱，潇洒与大气。这时的他们，是嵌入成人世界里的一段孩童般的梦，是闯入净水里的一股激流，分分明明、清清楚楚。此时的男人，心明如镜般地肆意扑捉生命中激越的音符，毫无忌惮地谱写生活中难得的浪漫篇章。

　　“酒到半酣是佳境，月逢半圆最企盼”。 诸葛亮曾说“夫酒之设，当合理致情，延体归性；可至酒，勿致迷乱。”意思是喝酒若未尽兴，偶尔也可小醉，切不可酩酊大醉。男人喝酒当以微醺为宜，半酣为妙。此时，既能挣脱理智之缰绳，又不忧失智之恶果。此时，再回首以往凡尘俗事的种种纷扰，早已化为烟云，已没了往日那份默默的凄凉和隐隐的哀愁。

　　男人与酒，犹如一对情侣，彼此用真挚和纯洁去浇灌对方的心灵之壤，幸福之花即从那里萌芽并绽放。

　　酒是有生命的灵物，珍惜她，香醇与灿烂与你相伴，你的人生也一路盈芳；亵渎她，心中的日月便染上一层黑色，失去缤纷色彩和昂然生机。君子以酒养性，不以酒乱性；悟了酒道的男人，才是真君子。