想瘦身？一块苏打饼让你了解减肥秘诀

生活中心／综合报导

甜食是许多人生活中不可或缺的要素，但为了维持身材，不少女性都奉行「碳水化合物戒断法」，用蛋白质和脂肪取代每天都会摄取的糖分和淀粉，就连许多女明星也都宣称靠这样的方法成功瘦身。但现在就有研究指出，认为这种戒断饮食的方法并不适用于所有人，还说可以透过「饼干」来测试自己适合哪种减肥方法。

▲研究指出，透过「吃饼干」可以测试自己适合哪种减肥方法。

根据《Daily Mail》报导，在加拿大遗传学Xand Van Tulleken的博士研究当中，提到可以用饼干来测量自己吃多少碳水化合物最合适。首先，先准备一块盐味苏打饼和计时器，在吃下饼干的同时按下手边的计时器，接著去计算自己在几秒时感受到饼干的甜味。

研究显示，若测试者在0至14秒内感受到甜味，代表身体能够非常快速地将碳水化合物转换成体内所需的能量，一天摄取250克的碳水化合物也不用担心代谢不掉；但如果测试者需花超过30秒才能感受到嘴里的甜味，则代表该身体不擅长处理碳水化合物，若要减肥，就应该摄取「低碳水化合物」的饮食，甚至是吃愈少愈好。但负责该项测验的博士Sharon Moalem也表示，有些人不排除是因为唾液内的淀粉酶含量较高，才能比其他人更快速分解碳水化合物。